玄米を炊く
玄米 ３合 水 約７００ｃｃ
３回洗いこぼして
よく選別した玄米（虫食い・籾殻をチェック）の水を切り
分量の水と共に鍋の中に入れ、１時間ほど漬けておく。
圧力鍋の蓋をセットし、蒸気が出るまで強火。
重しが回り始めてからは弱火にして １５分加圧 、火を止めて２０分以上蒸らす。
（ほったらかしにしてたから１時間くらい蒸らしちゃったけどＯＫでした）
《ル・クルーゼで玄米炊飯》（22cmココットロンドの場合）
玄米 ３合 水 約７００ｃｃ
玄米 ３合 は３時間以上浸水させる。
（一晩漬けておくとbest）
一度ざるにあげて水気を切り ７００ｃｃの水 とともに鍋へ。
中火にかけ、沸騰したら沸騰を続けられる程度のとろ火にして ２５～３０分 加熱。
ほどほどに水分が少なくなっていたら、そのまま火を止めて ３０分 蒸らす。
蒸らしあがる頃には鍋底にくっついた米もちゃんと剥がれるようになっているのが不思議。
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- おすすめグルメ！
- みちのく一人旅 鳥海山一之宮と比内…
- (2026-06-02 08:09:31)
-
-
-
- カレー
- 『Oisix』の食材で“野菜を楽しむ 鶏…
- (2026-06-02 21:37:26)
-
-
-
- スイーツ♪スイーツ♪
- 20時！お菓子詰合せ・アウトレットド…
- (2026-06-01 19:46:39)
-
© Rakuten Group, Inc.
