どうせなら、おいしいものたべたいよ

油淋鶏ソース



１．みじん切りのニンニクとショウガを胡麻油で炒める
２．これまたみじん切りの長ネギをドバッと加える
３．紹興酒を入れて炒め続ける（アルコールを飛ばす）
４．醤油・砂糖で調味
５．酢を加え、一煮立ちさせて完成

★鷹の爪の輪切りを入れるとピリ辛で美味
★水溶き片栗粉でとろみをつけても
★鶏唐揚げ、厚揚げ焼き、豆腐ステーキなどに
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