野菜のオイル漬け

2年間の任期だった市こ連役員のお仕事が終了しました。最後のお仕事は総会の司会でした。社会教育課の方が用意してくださった台本を読むだけですが、市長や府議会議員さんのお名前を紹介したりするので、「ここだけは噛んじゃいけない！」と思うとちょっと緊張しました。なんとか無事に終わってほっとしています。

前後しますが、昨日土曜日は息子とサッカーシューズを買いに行きました。いよいよ週明けから部活が始まります。当面の目標は練習についていくこと。先のことは何も考えず、「今日1日を一生懸命やりな！」って送り出しています。今朝もランニングしてました。１週間以上続いているのでびっくりです。そのうち部活でヘトヘトになって朝は起きられなくなるだろうな…

一方娘は部活を引退して、私も一息つけるかなと思いきや、今度は連休明けのペナント（球技大会）の準備とやらで、クラスの応援用の衣装係になり、先週はデザイン画をいくつか描いてみんなに選んでもらい、天王寺に生地を調達しに行って、週末はサンプル作り。週末も結局お弁当作りは続いた。今朝はリビングに行ったら生地と宿題にまみれて、寝てました。。。

受験勉強はいつはじまるんですか

平常心を保つにはお料理が一番です。最近は保存食に興味があります。震災や新型インフルエンザの流行などがあると、家に籠城しなくちゃならなくなるという予測もありますから、普段から非常食以外に保存食を作る習慣をつけておくと、いいんじゃないかな～って思ってます。特売品で普段より多めに買ってしまった野菜は保存食にしておくと便利です。

焼きパプリカのオリーブオイル漬け。