牛肉とセロリの炒め物
材料：牛肉薄切り ２００g
セロリ ３０0ｇ
人参 2/1本
長葱 ５ｃｍ
調味料：Ａ：醤油 小匙1
酒 小匙1
しょうが汁 少々
Ｂ：豆板醤 小匙１
醤油 大さじ１
味噌かテンメン醤 小匙２
酒 大匙１
作り方：①調味料Ａを細切りした牛肉にからめる。
②セロリは筋をとり、５センチの長さに切り、５ミリ幅に切る。
人参は細切りにする。
③中華なべに油、トウバンジャン、長葱を入れ、焦がさないように、香り を出す。
④牛肉、人参、セロリの順番でいれ、炒める。
調味料Ｂ（トウバンジャンを除く）を混ぜておき、④にからめる。
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