2011年02月の記事
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無関心
…？私はなんだかおこっている。なんでこんなに嫌な気持ちなのか。‘無関心’におこっている。興味も食指も何にも動かない。どうしてもっとくいこんでこないんだろう。面倒がって、一歩ふみこまない。見えてるのに、見えないフリしてる。興味をちょっとでも持てば、どんなことだってひとつやふたつ自分につながると思うのに。近くにいる無関心さん。ダメですよ。ちゃんとまわりを見てくださいナ。小さなお話 enpitsu doll
2011.02.28
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土と麦と
器美しい。無駄がなくて、シンプル。Matsushima Seijiさんの器です。豆パンアポロさんでの「土と麦と」展。とても素敵でした。器が好きで、よく買いましたが、Matsushima Seijiさんの器に出会ってからは買い方が変わりました。コレだ！って思ったのに、やっと見つけた！って思ったのに、それまでのまとめ買いとか、衝動的な買い方はしなくて、ひとつづつ、ばらばらの器を少しづつ買うようになりました。ひとつひとつが集まって、ずいぶんたくさんになりましたが、どれもとても丁寧に大切にしています。そんな買い方を、扱い方をさせてくれる、器です。小さなお話 enpitsu doll
2011.02.26
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冬ごはん会
簡単、深味豚ブロックとじゃが芋の赤ワイン煮。お肉は赤ワインと愛称がよくて、コクと深みがいい感じ。料理は切り方を少し変えるだけで様相もゴロリと変わり、思ったイメージを七変化に楽しめます。この日は大きめのがっつりした感じ。豚ブロックはホロホロとしみいる味わいで、だけどごろごろしたじゃが芋がじつはおいしいと思う。深い栗色に、素揚げしたししとうをざっくりのせると、鮮やかな緑とのコントラストがとてもきれい。簡単です。作ってみてください。●作り方●１、豚ブロックは大きめに、新じゃがなら皮付きのままで。２、余分な油を出すために、豚を弱火でじっくり四面に焦げ目がつくように焼き付ける。３、いったん肉をとりだし油を捨て、じゃがいもを入れたらしっかり焼き目をつける。４、肉を戻しいれ、赤ワインをひたひたにそそぐ。５、砂糖、しょうゆをいれコトコト肉が柔らかくなるまで煮る。６、素揚げしたししとうをざっくり入れる。＊圧力鍋なら２分でできます。プリザードありがとう。
2011.02.23
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たきび市
焚き火葉山が大好きで、東京にいたときは、季節を問わず、よく行きました。奈良に越してきてもう５年もたちますが、今でもまだ葉山の空気感は抜けなくて、ときどきむしょうに行きたくなります。その葉山で‘たきびマーケット’というのが開かれています。ここ、奈良でもできないかなぁーと構想中です。みんな友人や知り合い同士。「みんなで作りあげる」市。なんだかとっても素敵だなぁと思うのです。たき火の力ってすごくステキ。だまっていても、なんだかみんな同じ気持ちになれる…。アルファー派とかとかなんとかが流れていて、火の不規則的な動きが人を癒してくれるそうです。一緒に‘焚き火市’ 募集中。きっと桜の季節もよいよ。小さなお話 enpitsu doll
2011.02.20
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ムシャクシャの退治の仕方
まっ白！ムシャクシャするとき、スーと心に線ひいて、ここまで！って思います。そして、小さいところを徹底的にきれいにします。ゴシゴシゴシゴシ…小さな一角がピカピカになったとき、心もスッキリ、ムシャクシャを退治できてます。まだムシャクシャするときは、家中のシーツやカーテンまで洗ってください。ノリヅケなんかまで丁寧にできたら、きっとバッチリやっつけちゃってます。小さなお話 enpitsu doll
2011.02.19
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香ばしい色と香りと味わいと
焦がす、デザート。オハヨープリン。大きいのと、小さいの、あります。展示会のポスターアレンジのため、いろいろ考えて、試作して、写真撮っての２日間。楽しかったなぁ。(いっぱい考えたので、またプリンアレンジ紹介してきますね)焦がしたプリンをさらに焦がします。グラニュー糖ふりかけて、スプーンを直火で熱したら、プリンに押し当てます。ジュッ。煙とともに甘く香ばしい香りが広がって、いつものプリンが一瞬でレストランのプリンになるよ。小さなお話 enpitsu doll
2011.02.15
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女の子 × バレンタイン
コロコロガールズ 12人女の子がバレンタイン前日に集まる。チョコのトッピング、様々。ラッピング、華やか。そして、カカオシフォン、６台焼きました。とてもオーブンでは時間が足りないので、レンジを使った早技で。ちゃんと６台とも上手にふくらんだけど、部屋の中はチョコの甘ーい香りでむせかえるほど。これなんでしょう？ずらっと並ぶカカオシフォン＊こんなにチョコの空気を吸ったのに、女の子たちは家に帰って、今度は友チョコ作るんだって。（笑）小さなお話 enpitsu doll
2011.02.13
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ちょっと休め
Have a breakお茶の時間は大切です。ひとりの時間も大切です。ガーと走ってばかりじゃ、能率も悪くなります。ちょっと立ち止まって、おいしいお茶を入れましょう。心も身体もリセットできたら、またがんばれるはずですよ。to Y小さなお話 enpitsu doll
2011.02.09
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つると毛糸の真っ赤なハート
玄関にちょっと散歩すると小枝やつるが落っこちてます。バレンタイン近いし、ハートのリースをつくる。マスキングテープで軽く固定して、真っ赤な毛糸でさくっとかぎ針編みぐるり。１５分たらずのリースできあがり。玄関にかけてます。ちょっとびっくりする大きさ。５０センチはあるかなぁ。お客さん、ギョッとするだろうなー。
2011.02.08
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料理会 節分
太巻き、今年は５０本！今年もたっぷり巻きました。節分はもうなんだか、大勢集まらないと気がすまない感じになってきた…。太巻きって、地味な肯定がたくさんあるし、１本巻くも、１０本巻くもそう変わらないと思う。今年もコロコロの料理会に主婦が９人、にぎやかに料理したり、おしゃべりしたり。こんだけ主婦がワイワイやってたら、鬼も災いも逃げ出すんじゃないかと思う（笑）。卵３０コ、三つ葉１０束、すし酢1200ml…
2011.02.04
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