うつ時々晴れそして波乱万丈

皆様、こんばんは

昨日の朝から駆路の具合が悪く病院に行ったり、様子を見ていたりでネットどころではありませんでした。何しろ人間で言うと90歳以上だというので心配で心配で目を離せないでいました。今は少し落ち着きました。

それで、今日は昼と夜の分をまとめてUP致します。

今日はすごい寒かったし、朝ご飯も食べなかったのでボリュームがあって温まる食べ物 カレーうどん にしました。

材料玉ねぎ1個、油揚げ2枚、豚のひき肉100グラム、うどん２玉

まずお鍋に水800cc位、市販のおだしを入れて醤油100cc、みりん80cc位(お好みで量を加減して)沸騰してきたらうどん以外の材料をお鍋に放り込んで、沸騰してきてお肉に火が通ったら市販のカレールー半箱入れます。カレールーが滑らかになるまでコトコトと煮込み、玉ねぎが透明になってきてカレールーが滑らかになったらうどんを投入します。そして5分ほどコトコト弱火で煮て、うどんにも火が通ったら、水溶き片栗粉をかき混ぜながらとろみ加減を見ながら流します。

ハイカレーうどんの出来上がりです。

大人2人分で調味料込みで180円ほどです。

それで夕食は残り物で間に合わせてしまいました。

残り物で夕食

先日揚げて冷凍しておいたコロッケ、昆布ダシと卵のふわふわいり卵、グリーンレタスとキュウリとちくわのサラダ、冷奴、十六穀米と昼のカレーうどんの残りのスープ、作り置きの昆布の佃煮と蕪の一夜漬け

大人2人分で300円程です。

 こちらは作り方を書くようなものは無いようです。