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肉なし魚なし乳製品なし卵なしで、やってみたら体調がなんだかよいぞ。 レシピのメモ等
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2009.10.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
お汁粉とかき揚げうどん
数日前から小豆を水に浸けて発芽を促してみたら、まんまと発芽小豆になりまして、でもってそれを煮てお汁粉を作ってみたけど、別に普段と味の違いは感じず。でもきっと栄養価はあがっていることでしょう。今度は違う豆でもやってみようと思うけど、発芽してると煮るのが勿体無く感じてしまう。今が春であったなら、発芽小豆を何粒か植えていたであろうことは必至。今買い置きあるのは黒豆だけど、発芽させると豆の皮破れるから煮豆にはむかないかしらねーなんて思う。しかしうちで豆食うのなんて小豆か黒豆くらいだし。
昨日の台風一過で、今日は洗濯山。久しぶりに布団も干せて、外の落ち葉を片付けたり、やること山。でもベイベ（息子1歳）が昼寝してる間に衣替えもできた。ぐっと寒くなってきたねー。
かき揚げうどんが、ことのほかおいしかった。家族にも大好評。葉大根の使い道模索。
葉大根のかきあげ
材料（葉大根10株くらい・生姜1/2片・万能ねぎ5本・小エビ100g・塩少々・薄力粉適量・揚げ油適量）
作り方
１．葉大根を茹でて２ｃｍ程度に刻む。
２．生姜・万能ねぎ・小エビを刻んで１とあわせ、軽く塩を振る。
４．中温できつね色に両面揚げて完成。
なんとなくたこ焼き風でした。まいうー
数日前から小豆を水に浸けて発芽を促してみたら、まんまと発芽小豆になりまして、でもってそれを煮てお汁粉を作ってみたけど、別に普段と味の違いは感じず。でもきっと栄養価はあがっていることでしょう。今度は違う豆でもやってみようと思うけど、発芽してると煮るのが勿体無く感じてしまう。今が春であったなら、発芽小豆を何粒か植えていたであろうことは必至。今買い置きあるのは黒豆だけど、発芽させると豆の皮破れるから煮豆にはむかないかしらねーなんて思う。しかしうちで豆食うのなんて小豆か黒豆くらいだし。
昨日の台風一過で、今日は洗濯山。久しぶりに布団も干せて、外の落ち葉を片付けたり、やること山。でもベイベ（息子1歳）が昼寝してる間に衣替えもできた。ぐっと寒くなってきたねー。
かき揚げうどんが、ことのほかおいしかった。家族にも大好評。葉大根の使い道模索。
葉大根のかきあげ
材料（葉大根10株くらい・生姜1/2片・万能ねぎ5本・小エビ100g・塩少々・薄力粉適量・揚げ油適量）
作り方
１．葉大根を茹でて２ｃｍ程度に刻む。
２．生姜・万能ねぎ・小エビを刻んで１とあわせ、軽く塩を振る。
４．中温できつね色に両面揚げて完成。
なんとなくたこ焼き風でした。まいうー
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Last updated
2009.10.10 01:00:51
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