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のあぷ～
ご訪問ありがとうございます♪ 繊細さんな家族・やんちゃポメプーとの日々や趣味の酵母パン、簡単手作りお菓子や作りおきの記録をしています。 どうぞ宜しくお願いします♥
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2022年07月23日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2855)
カテゴリ： 自家製酵母 ハード系
こんにちは
今日も朝から快晴!
日差しの割に午前中はエアコンなしで過ごせる室温♪
今朝の収穫
干しました。
三日連続でこの量を干しています(^∇^;
昨日は一家全員片頭痛でしたが、今日は娘サン勉強捗っているようです。
・・・掃除機にも気を使う日々・・・
このオイルが大活躍♪
nahrin ナリン ハーブオイル33+7 50ml アロマ アロマオイル エッセンシャルオイル 精油 花粉症 肩こり ナチュラル 水溶性 水に溶ける ハーブ ラベンダー ペパーミント ユーカリ ミント オレンジ レモン ハーブ 柑橘 肌に直接塗れる コスキチ コスメキッチン
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
作りたいと思っていたパン、
昨日の夕方仕込んで午前中に焼き上がりました(^^)
𖧷とじめクープのセモリナカンパ𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜*
……………………………………………………………………
レーズン酵母ストレート
春よ恋＋ドルチェ＋デュラムセモリナ粉
加水75~80％位？
室温→冷蔵庫オーバーナイト
…………………………………………………………………
レーズン酵母継いだなら♪
いつものようにレーズンを握り潰してワイルドに生地を仕込み(笑)
今回はやってみたかったセモリナ粉入り(^∇^)
そして、インスタ仲間さんの “とじめクープのカンパ” のステキpostを見て以来気になっていたので挑戦してみました～!
どうやるの？と検索したけどレシピはあまりヒットせず(^^;
ホイロ中は とじめ下→焼成時にひっくり返すやり方にしてみました。
とじめは通常よりきっちり閉じすぎないように意識
ホイロ中 とじめ下
↓
オーヤマくんピザプレート入り
250℃予熱したら
オーブンシートにとじめが上になるようにひっくり返しました
粉振り
庫内に霧吹きして
下ヒーターのみ7分
上下ヒーターファン13分
それぞれ個性的な表情の子たちが焼き上がって愛着わきますね～♡
素朴好きにはたまらない見た目(*´∀｀*)
セモリナ粉入りの黄色っぽいクラム&ワイルド手潰しのつぶつぶレーズン(笑)
火山が爆発したような形から
丸める時に縁にオイルを塗って開きやすくするレシピもありました(^^)
今度はこのやり方で作ってみようかな♪♪
リラックスモードのライムくんですが、、、
今からお風呂です!!
レーズン ノンオイル 送料無料 850g 麗しのレーズン レーズン 無添加 砂糖不使用 カリフォルニアレーズン 1kgより少し少ない850g 訳あり 無選別 不揃い ドライフルーツ 大容量 お徳用 お取り寄せグルメ ＼マラソン限定！20%OFF／ お買い物マラソン SALE セール
平和・春よ恋100％ 10Kg(2.5Kg×4袋) 【平和製粉 北海道産ハルヨコイ小麦100% 強力粉 はるよこい】【パン用小麦粉】【ナチュラルキッチン】
◆在庫限りで販売終了◆デュラムセモリナ粉（ジョーカーA） 1Kg
今日も朝から快晴!
日差しの割に午前中はエアコンなしで過ごせる室温♪
今朝の収穫
干しました。
三日連続でこの量を干しています(^∇^;
昨日は一家全員片頭痛でしたが、今日は娘サン勉強捗っているようです。
・・・掃除機にも気を使う日々・・・
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作りたいと思っていたパン、
昨日の夕方仕込んで午前中に焼き上がりました(^^)
𖧷とじめクープのセモリナカンパ𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜*
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レーズン酵母ストレート
春よ恋＋ドルチェ＋デュラムセモリナ粉
加水75~80％位？
室温→冷蔵庫オーバーナイト
…………………………………………………………………
レーズン酵母継いだなら♪
いつものようにレーズンを握り潰してワイルドに生地を仕込み(笑)
今回はやってみたかったセモリナ粉入り(^∇^)
そして、インスタ仲間さんの “とじめクープのカンパ” のステキpostを見て以来気になっていたので挑戦してみました～!
どうやるの？と検索したけどレシピはあまりヒットせず(^^;
ホイロ中は とじめ下→焼成時にひっくり返すやり方にしてみました。
とじめは通常よりきっちり閉じすぎないように意識
ホイロ中 とじめ下
↓
オーヤマくんピザプレート入り
250℃予熱したら
オーブンシートにとじめが上になるようにひっくり返しました
粉振り
庫内に霧吹きして
下ヒーターのみ7分
上下ヒーターファン13分
それぞれ個性的な表情の子たちが焼き上がって愛着わきますね～♡
素朴好きにはたまらない見た目(*´∀｀*)
セモリナ粉入りの黄色っぽいクラム&ワイルド手潰しのつぶつぶレーズン(笑)
火山が爆発したような形から
丸める時に縁にオイルを塗って開きやすくするレシピもありました(^^)
今度はこのやり方で作ってみようかな♪♪
リラックスモードのライムくんですが、、、
今からお風呂です!!
レーズン ノンオイル 送料無料 850g 麗しのレーズン レーズン 無添加 砂糖不使用 カリフォルニアレーズン 1kgより少し少ない850g 訳あり 無選別 不揃い ドライフルーツ 大容量 お徳用 お取り寄せグルメ ＼マラソン限定！20%OFF／ お買い物マラソン SALE セール
平和・春よ恋100％ 10Kg(2.5Kg×4袋) 【平和製粉 北海道産ハルヨコイ小麦100% 強力粉 はるよこい】【パン用小麦粉】【ナチュラルキッチン】
◆在庫限りで販売終了◆デュラムセモリナ粉（ジョーカーA） 1Kg
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Re:レーズン酵母ストレート★とじめクープのセモリナカンパ(07/23)
かりん3656
さん
こんにちは(^^)
今日は湿度が低く風も爽やかで過ごしやすい朝でしたね
今は暑いですが^_^;
胡瓜まだ採れてますね(•‿•)
毎日干す量がすごい(･o･;)
ゴーヤも干してから炒めものとかにするんですか?
セモリナ粉入りのカンパですか!
色もセモリナ粉の色が出てますね
とじめクープのカンパは見た事ありますが
おもしろそうですね(^^)
うちも音は気を使います
テレビの音量も次男が来ると下げたり
(2022年07月23日 15時30分10秒)
今日は湿度が低く風も爽やかで過ごしやすい朝でしたね
今は暑いですが^_^;
胡瓜まだ採れてますね(•‿•)
毎日干す量がすごい(･o･;)
ゴーヤも干してから炒めものとかにするんですか?
セモリナ粉入りのカンパですか!
色もセモリナ粉の色が出てますね
とじめクープのカンパは見た事ありますが
おもしろそうですね(^^)
うちも音は気を使います
テレビの音量も次男が来ると下げたり
(2022年07月23日 15時30分10秒)
Re[1]:レーズン酵母ストレート★とじめクープのセモリナカンパ(07/23)
のあぷ〜
さん
かりん3656さんへ
こんにちは。
午前中は過ごしやすかったですね(^^)
きゅうりは我が家ももうすぐ終わりそうです。
また焼酎漬け作りました♪
ゴーヤも軽く干してから炒め物やゴーちゃんにしています。
それでも残るので冷凍します(^∇^;
とじめクープ、見た時から面白そうでやってみたくてウズウズしてました(笑)
ラフな感じで好きです♡
やっぱり音関係にも気を使いますよねーー(￣▽￣;)
いつまでこの生活が続くのやら・・・ (2022年07月23日 16時05分05秒)
こんにちは。
午前中は過ごしやすかったですね(^^)
きゅうりは我が家ももうすぐ終わりそうです。
また焼酎漬け作りました♪
ゴーヤも軽く干してから炒め物やゴーちゃんにしています。
それでも残るので冷凍します(^∇^;
とじめクープ、見た時から面白そうでやってみたくてウズウズしてました(笑)
ラフな感じで好きです♡
やっぱり音関係にも気を使いますよねーー(￣▽￣;)
いつまでこの生活が続くのやら・・・ (2022年07月23日 16時05分05秒)
Re:レーズン酵母ストレート★とじめクープのセモリナカンパ(07/23)
ゆみねー★
さん
こんばんは！
こちらも快晴ですが、今日、昨日と午前中はエアコンなしで過ごせてます！
風邪も入ってきます(*^-^*)
今日の収穫もいいですね～(*^-^*)
かりんさんところはもうそろそろ終わりの様ですが・・・
とじめクープのカンパ・・・へ～とじ目をさかさまにするんですか？
なるほど～～～色んな顔ができて面白いですね！
名前もヴォルカンと言うんですね。
セモリナ粉って粗挽きなんですね！
歯応えがあり素朴なお味といった感じでしょうか？？
とっても美味しそう～～～(*^-^*)
レーズン酵母本種は全部使い切ったので、次にレーズン酵母を作るときはストレート使い切りにしようかな～（笑） (2022年07月23日 23時18分06秒)
こちらも快晴ですが、今日、昨日と午前中はエアコンなしで過ごせてます！
風邪も入ってきます(*^-^*)
今日の収穫もいいですね～(*^-^*)
かりんさんところはもうそろそろ終わりの様ですが・・・
とじめクープのカンパ・・・へ～とじ目をさかさまにするんですか？
なるほど～～～色んな顔ができて面白いですね！
名前もヴォルカンと言うんですね。
セモリナ粉って粗挽きなんですね！
歯応えがあり素朴なお味といった感じでしょうか？？
とっても美味しそう～～～(*^-^*)
レーズン酵母本種は全部使い切ったので、次にレーズン酵母を作るときはストレート使い切りにしようかな～（笑） (2022年07月23日 23時18分06秒)
Re[3]:レーズン酵母ストレート★とじめクープのセモリナカンパ(07/23)
のあぷ〜
さん
ゆみねー★さんへ
おはようございます。
そちらも午前中はエアコンいらずでしたか(^^)
風が入ると気持ちいいですよね♪
我が家のきゅうりもそろそろ終わりそうです(>_<)
とじめを上に焼く発想なくて面白かったです(^∇^)
まだまだ知らないパンがたくさん!
ワタシはレーズン酵母も元種起こさずストレートが多いですよ。
継ぎたては元気なので発酵もスムーズです♪ (2022年07月24日 08時47分46秒)
おはようございます。
そちらも午前中はエアコンいらずでしたか(^^)
風が入ると気持ちいいですよね♪
我が家のきゅうりもそろそろ終わりそうです(>_<)
とじめを上に焼く発想なくて面白かったです(^∇^)
まだまだ知らないパンがたくさん!
ワタシはレーズン酵母も元種起こさずストレートが多いですよ。
継ぎたては元気なので発酵もスムーズです♪ (2022年07月24日 08時47分46秒)
Re:レーズン酵母ストレート★とじめクープのセモリナカンパ(07/23)
パピー殿
さん
Re[5]:レーズン酵母ストレート★とじめクープのセモリナカンパ(07/23)
のあぷ〜
さん
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