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2022年07月29日
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酒種★かぼちゃフォカッチャとビーツのブレッツェン

(4)
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： 自家製酵母 テーブルパン・食パン
こんにちは

今日も朝から暑ーい!
娘サン、昨日学校で腹痛になったので今日は課外も合唱練習もお休み…本当に課外申し込まなくてよかったんじゃ………

明日は朝から家の15年点検なので
床下収納の物取り出したりと朝から汗だくでした(^^;


ライムくんは義実家へ預ける予定でしたが、先日義父の薬事件で義母も預かるのが不安になったようで(>_<)
明日は寝室や娘サンの部屋に移動しながら耐えてもらいます。

ライムくん、試練です!!


何も知らず高温のサンルームで寛いでいます。








＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



昨日かりんさんに頂いたお野菜たち早速活力鍋で蒸しました。




興味津々でビーツはまずそのままで(笑)
土の香りがほんのり漂って甘い!




ツルムラサキはオリーブオイルでガーリックソテー

ヒユナはお味噌汁に♡


そして



頂いたお粉も使ってパン焼きしました～!!

昨夜仕込み、午前中焼き上がり♪



𖧷かぼちゃフォカッチャ𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜*


……………………………………………………………………

ラリュンヌ＋ロイヤルストーン
油脂なし
加水83％
室温→冷蔵庫
………………………………………………………………………



ふかっともちっと ⋆*ೄ*





𖧷ビーツのブレッツェン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜*


……………………………………………………………………
酒種8％
春よ恋＋はなふわり
バター少し
室温→冷蔵庫
…………………………………………………………………


こちらも蒸したビーツを皮付きで練り込み

適当に加水したら思ったより生地が硬めでしたが、軽くて好きな感じに焼き上がり(*^^*)


可愛いピンク色だけど、ビーツはもっと増やしてもいいかも？












かりんさん　ありがとうございました！(*>∀<*)





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Last updated  2022年07月29日 13時47分33秒
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