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ご訪問ありがとうございます♪ 繊細さんな家族・やんちゃポメプーとの日々や趣味の酵母パン、簡単手作りお菓子や作りおきの記録をしています。 どうぞ宜しくお願いします♥
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2022年09月22日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製酵母 テーブルパン・食パン
こんにちは。
最近帰りに自転車ラッシュなので
「車に乗り込むのをあまり見られたくないから自転車で行く」
と
言ったはなから雨(笑)
というか、誰も気にして見てないってば。
本当に気にしすぎな性格だわ(--;)
というわけで、今日も結局車。
今日は雨で昼間も涼しそうですが、、天気予報ではこのまま秋になるわけではないようで(￣▽￣;)
急に涼しくなったので布団は未だガーゼのタオルケットのみの我が家
布団出したいけどしばらく雨だし、、、
寝具や服の調節が困ります。
午前中は友達と傘さしウォーク&ライム君のチャイムトレーニングにお付き合いしてもらいました(*´▽｀*)
雨も途中止んでくれたし、たくさんお喋りしてスッキリ～♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
𖧷塩麹入り全粒粉山食パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜*
……………………………………………………………
酒種8％
春よ恋＋全粒粉
塩麹入り
加水80％
室温→野菜室
……………………………………………………………
塩の代わりに塩麹を入れた全粒粉40％で加水多めの山食パン
仕方なくそのまま焼成……
糖分食べられてちょっと甘味が遠くなったけど、、、トーストしたら軽くて美味しかったです ⋆*ೄ*
気温変動が大きくてまた発酵が難しい季節になりました(--;)
パン用全粒粉 2.5Kg /北海道産小麦【江別製粉 強力全粒粉】
平和・春よ恋100％ 10Kg(2.5Kg×4袋) 【平和製粉 北海道産ハルヨコイ小麦100% 強力粉 はるよこい】【パン用小麦粉】【ナチュラルキッチン】
松永製作所 黄金本格派1斤食パン型 パン型 焼型 食パン焼き型 パン作り 調理器具 製パン道具
最近帰りに自転車ラッシュなので
「車に乗り込むのをあまり見られたくないから自転車で行く」
と
言ったはなから雨(笑)
というか、誰も気にして見てないってば。
本当に気にしすぎな性格だわ(--;)
というわけで、今日も結局車。
今日は雨で昼間も涼しそうですが、、天気予報ではこのまま秋になるわけではないようで(￣▽￣;)
急に涼しくなったので布団は未だガーゼのタオルケットのみの我が家
布団出したいけどしばらく雨だし、、、
寝具や服の調節が困ります。
午前中は友達と傘さしウォーク&ライム君のチャイムトレーニングにお付き合いしてもらいました(*´▽｀*)
雨も途中止んでくれたし、たくさんお喋りしてスッキリ～♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
𖧷塩麹入り全粒粉山食パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜*
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酒種8％
春よ恋＋全粒粉
塩麹入り
加水80％
室温→野菜室
……………………………………………………………
塩の代わりに塩麹を入れた全粒粉40％で加水多めの山食パン
仕方なくそのまま焼成……
糖分食べられてちょっと甘味が遠くなったけど、、、トーストしたら軽くて美味しかったです ⋆*ೄ*
気温変動が大きくてまた発酵が難しい季節になりました(--;)
パン用全粒粉 2.5Kg /北海道産小麦【江別製粉 強力全粒粉】
平和・春よ恋100％ 10Kg(2.5Kg×4袋) 【平和製粉 北海道産ハルヨコイ小麦100% 強力粉 はるよこい】【パン用小麦粉】【ナチュラルキッチン】
松永製作所 黄金本格派1斤食パン型 パン型 焼型 食パン焼き型 パン作り 調理器具 製パン道具
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Re:酒種★塩麹入り全粒粉山食(09/22)
かりん3656 さん
こんにちは(^-^)
確かに10月あたま少し暑い日がありそうですね
それでも朝晩は冷えるでしょうね(-""-;)
雨もひどくはなかったのでお喋りウオーキングでスッキリできましたね(^-^)
娘さん それだけ気になるのに送迎してもらっているという事は やっぱり身体きついんですね( ´Д｀)
これから受験に向けてストレスも大きくなるでしょうから今は無理しないでほしいですね
酒種&塩麹のダブル麹で生地がだれたりしないですか？
いろいろやっていると つい忘れますよね(((^_^;)
でも酒種食パン 間違いないですね(^_^)v (2022年09月22日 15時21分00秒)
確かに10月あたま少し暑い日がありそうですね
それでも朝晩は冷えるでしょうね(-""-;)
雨もひどくはなかったのでお喋りウオーキングでスッキリできましたね(^-^)
娘さん それだけ気になるのに送迎してもらっているという事は やっぱり身体きついんですね( ´Д｀)
これから受験に向けてストレスも大きくなるでしょうから今は無理しないでほしいですね
酒種&塩麹のダブル麹で生地がだれたりしないですか？
いろいろやっていると つい忘れますよね(((^_^;)
でも酒種食パン 間違いないですね(^_^)v (2022年09月22日 15時21分00秒)
Re[1]:酒種★塩麹入り全粒粉山食(09/22)
かりん3656さんへ
寒暖差と台風は体調崩すのでやめて欲しいですね～(>_<)
娘サンのあの気にし過ぎる性格どうにかならないかしら・・・まぁ、あの性格だからこうなってるんですよねぇ(--;)
友達とのお喋りウォークがストレス発散になっています♪
塩麹はそんなに入っていないのでW麹でもダレませんでしたよ(^^)
・・・かなりの過発酵となりましたが( ；∀；)
さすが酒種！甘味は取られたけど酸味はナシでした(^ー^) (2022年09月22日 16時12分55秒)
寒暖差と台風は体調崩すのでやめて欲しいですね～(>_<)
娘サンのあの気にし過ぎる性格どうにかならないかしら・・・まぁ、あの性格だからこうなってるんですよねぇ(--;)
友達とのお喋りウォークがストレス発散になっています♪
塩麹はそんなに入っていないのでW麹でもダレませんでしたよ(^^)
・・・かなりの過発酵となりましたが( ；∀；)
さすが酒種！甘味は取られたけど酸味はナシでした(^ー^) (2022年09月22日 16時12分55秒)
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