一人暮らしの料理とお酒

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料理(今日はお酒はなしです)

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2009.08.30

最近飲んだワインたち（１）

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テーマ：ワインについて、あれこれ語り合う(188)

カテゴリ：料理とお酒

ものの弾みで（？）たて続けに良いワインを開けました

ルモワスネ・ポサンジュ1998

・・・といっても、開栓が8/2ですから、もう一月も前ですねえ。
「神の雫」でもおなじみ（って私全く読んでませんが、原作者の文章には顔出しますよね）ルモワスネのワインで、ちょっと安値にて買いました。
私には初めてのブルゴーニュ古酒です。
'98はあまり良くない年とされていたようですが、しっかり澱も下りていて、いい感じ。
開栓した瞬間（コルク長かった・・・しなやかで良いコルクでしたね・・・手抜かりってものがない）、木苺のような、プラムのような、そんな果実のアロマが弾けました。
おもわず「あっもったいない」と言う言葉が口をついて出たのは、一体なんだったんでしょう（笑）
きっと今の自分には、または一人でちまちま飲むには「もったいない」のでしょう。まあいいのだ、独り占めするという幸せの形もあるのだから。

感じは、前述のアロマに加えて、ブラックチェリーやドライフラワー、なめし革、古本（？）、舞茸のような感じのきのこ、コンソメ、インク、獣肉のニュアンス？？　と、いろんなことがメモに書いてあります。

いろいろに変幻する、かと言って嫌な感じに劣化していくのではない、というのはやっぱり素性のよさなんでしょう。
（楽天内で扱いを発見しました）

【ルモワスネ】ブルゴーニュ・ルージュ・ポサンジェ［1998］(赤)

これは8/20
購入先の「

（うきうきワインの玉手箱」さんから拝借しました）
内にこもり気味だがしっかりとした酸味の屋台骨があり、柑橘系の香り、ヘーゼルナッツ様の香り、ハチミツとわずかにバニラの余韻がある。がしがしとしたミネラル感はあまり感じられない分、親しみやすく、厚岸の味の濃い牡蠣との相性は抜群でした。
もう何年も定期的に（足繁く）ではなく通っている和食屋さんに、シャブリで（岩）牡蠣が食いたいとわがままを言って牡蠣を仕入れてもらい、ワインを持ち込んで楽しみました。一月遅れの自分への誕生日祝い、超しあわせ（笑）

ワインクーラーがなくて飲んだ温度がやや高かったので、キリッと冷やしたらまた違うかもしれません。全体に強い個性がないものの、レベルが低い、足りないってものは感じないというのが、プルミエクリュの底力なのかもしれません。まあそれらを評価するのに足る舌がないのかもしれないのですが。ワインには幅広く繊細な味覚が必要なようです。

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