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あけみ１９６１
思いっきり趣味の世界を展開しつつ、毎日の喜び、悲しみをつづっていきたいと思っています。
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2005年10月14日
カテゴリ： 日記
お？この記事、見たことあるぞ、と思われたでしょうね。
そうです、卵かけご飯。
これって結構奥が深いらしいのですよ。
「日本たまごかけごはんシンポジウム」 っていうのも開催されるんですから。
私は単に、ご飯の上に卵をかけて、おしょうゆたらして、
とろとろ～っと食べるのがもう、たまらなく好きだったのですが、
その食べ方にも人それぞれの極意、というか、こだわりが
皆さんは以下の項目の中のどれに当たりますか？
１．黄身だけを使うか、白身を含む全卵を使うか。
２．割った卵をご飯に直接かけるか、いったん別の容器に入れるか。
３．熱々のご飯か、やや冷ましたご飯か。
４．卵以外に、のりや唐辛子をトッピングするか。
ちなみに私、１は、全卵。２は、直接かける（ご飯にくぼみを作って
そこに卵を割りいれる）３は、熱々のご飯、４は、のりとか、すりおろし
た山芋とかを一緒に食べることもあり。
卵かけご飯にするときは、新鮮な卵がいいですね。
それと殻は入らないようにしましょう。殻にはふんや、細菌が混じって
いることが多いのです。お腹を壊しかねないのでご注意を。
名づけて 「おたまはん」 これ欲しいなあ・・・。
みなさんのお宅の卵かけご飯はどんなのですか？
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