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2006.02.01

チリ入りホットチョコレート：映画「ショコラ」

(4)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98103)

カテゴリ：食いしん坊な日常

ショコラ　DTS特別版

＊本日の映画「ショコラ」　米　２０００年　カラー
監督：ラッセ・ハルストレム
出演：ジュリエット・ビノシュ、ジョニー・デップ

　１９５０年のフランス。冬の地方の小さな村が舞台。宗教を基盤とした伝統的な生活を営む村人たちの前に、北風と共に女性とその娘がやってきました。女性は村で店舗を借りると、宗教で命じられている断食の季節に、チョコレートの店を開きます。

　チョコレートショップの名前は、「マヤ」。
　とにかく、チョコレートが山ほど出てきて、どれも美味しそうなんです。

　なかでも印象的なのは、二千年前のレシピで作ったというホットチョコレート。

　チョコレートの歴史では、紀元前２０００年以前に、マヤインディオが自生するカカオの木を発見。マヤ族は、収穫したカカオ豆をペースト状にひき、ドライチリを混ぜて飲んでいたとか。チリのほかにも、シナモン、アニスシードなどのスパイスも。

　鍋で牛乳を温め、刻んだチョコレートをとかします。ここへ、チリパウダー、黒胡椒、シナモンシュガーをふりかけて。
　信じられないほど、おいしいですねえ。
　旦那は、チリをたっぷりいれてました。

　ほかにも、色々と作ってみようっと♪

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