2006.07.07
テーマ： Lovely 紅茶(1205)
カテゴリ： 紅茶コーディネーター養成講座
↓今日は曇っていて、比較的涼しい日だったので、硬度の違う水で紅茶をいれてみました。
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まずはミネラルウォーターを試飲。
味がよくわかるように、常温でいただきました。
★硬度150。
これはすっと飲めました。
★硬度300。
少しぬるっとするものの、冷やしてあったりすれば、すんなり飲めるかも。
ちなみに。
↓ヴィッテルは硬度307。
ヴィッテル ペットボトル 1.5L*12本
では、沸かして紅茶をいれてみます。
ペットボトルのミネラルウォーターなので、酸素が少なく、ジャンピングが起こりにくいということで、よく振って、酸素を混ぜ混ぜ。
★水の量は350ｃｃ。
★茶葉は、紅茶コーディネーター養成講座のおまけについてきたアッサム。３ｇ。
★抽出時間は３分。
↓硬度150は、違和感なくいただけます。香りも、味も、アッサムのマイルドさが出てます。水色は、硬度300と劇的には違いが出ませんでした。
↓硬度300は、若干、ぬるつきがあるものの、味はアッサムしてます。ブラックでいただくには、ちとぬるつきが気になるので、デザートにしてみるといいかも。ということで、砂糖とゼラチンを加えてゼリーにしてみました。硬度300では、紅茶をいただくのは、今回くらいにしたいです。私の好みとしては、硬度は硬度150くらいが限度かも。
水の硬度を変えて紅茶をいれてみる実習はこれにて、終了ー。
↓こーゆーミネラルウォーターで紅茶を試してみるのも、かっこいいですね
お買い得♪世界の名水 お試し11種セット（12本入） 世界最高レベルの高濃度酸素水オキシワッサ...
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まずはミネラルウォーターを試飲。
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★硬度150。
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