くれーじーくえいる　ぶろぐ

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2006.06.18

エセフランスパンに挑戦（笑）

カテゴリ：料理の下手人

　・・・今朝も張り切ってカブト見るぞー！と早起きして、0800の５分前になってから「あ、そういえば今日のカブトはゴルフ中継で休みだったんだ！」と思い出した奴は管理人だけではないはずだ（爆）

　まぁそれはさておき、昨日は自分でパンを焼いてみました(^^ゞ

＜←食べる前に切ってみた手作りパン。とりあえずいい感じ(^^)＞

　何度かナン風平焼きパンを作っているうちに、普通のパンも作れそうな自信が出てきたので挑戦してみた次第。目指すはフランスパンです（笑）
　手元にあった村上祥子さんの電子レンジパンのレシピをアレンジしてみたのですが、一昨日の夜に早速挑戦してみると、イーストの発酵が上手くいかなかったようで、妙に中身の詰まった固いパンができてしまいました。やっぱりレシピを丸々鵜呑みにするのはいけませんね（苦笑）
　というわけで、仕切り直しの昨日は普通に自然発酵させて作りました。結果、フランスパンみたいに外が固くて中がふわりという感じにはならなかったものの、それなりにしっかり膨らんだコッペパンになりました(^^)　味もまずまず♪

　朝食用に少量のパンをこしらえるのにはちょうどいいかも・・・

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