くれーじーくえいる　ぶろぐ

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2006.07.11

これがホントのラ・メーンのフルコース（笑）

カテゴリ：料理の下手人

＜←今日の夕食。具なしネギのみの汁そば、手作りギョウザ、ご飯＞

　何を思ったか、急にギョウザを自分で作ってみました(^^ゞ
　別に先日のカブトの感想で"ラ・メーンのフルコース"などとバカネタを書いたからではありません（笑）

　東京から戻った昨日の午後に買い物に出かけて、豚挽肉・白菜・ニラを調達。白菜とニラはみじん切りにして塩をして絞って水気を切り、豚挽肉と混ぜ合わせておろしニンニク＆ショウガ、塩コショウ、味覇、しょうゆを加え、適当に混ぜたら皮で包みます。包むのは結構大変かと思ってたのですが、意外と楽に作れた気がします。
　できた数は合計20個。その内の半分をフライパンで蒸し焼きにして今日の夕食にしました。具なしネギのみの汁そばは『万長の棒ラーメン』を電子レンジで茹でて作ってみましたが、これも上手くいきました。ちなみに、10個焼いたはずのギョウザが画像では８個しかないのは、単に２個つまみ食いしただけです（笑）
　肝心のギョウザは、混ぜるときに捏ねすぎたのか、それとも一晩冷蔵庫に入れていたのが悪かったか、ちょっとタネが固くなってしまいましたが、総じて出来・味共にひとまず上々♪　まだ残っている10個は夜食か明日の昼にでも食べようと思います。

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