くれーじーくえいる　ぶろぐ

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2007.06.07

毎回上手くいくとは限らない

カテゴリ：料理の下手人

　時折思い出したみたいにお菓子作りに挑戦している管理人ですが、今回は失敗談を２つほど・・・なお、失敗したものを晒すのはみっともないので画像はありません（苦笑）

＊膨らまなかったシュークリーム
　何を血迷ったか、唐突に自分でシュークリームを作ってみたくなったので挑戦してみました。
　例によってCOOKPADでレシピを調べながらですが、電子レンジを使えばそう難しいものでもなさそう・・・？
　牛乳と同量の水、バターを合わせて電子レンジで沸騰するまで加熱し、熱いうちにバターと同量の強力粉を加えて混ぜ、電子レンジで再度加熱してよく混ぜたら溶き卵を加えてさらに混ぜ、この生地を天板に６等分落として190℃のオーブンで焼く・・・しかし、出来上がってみたらほとんど膨らんでませんでした（汗）
　試しにパン切り包丁で切り開いてみると、外はしっかり焼けてるのですが中は何というか膨らみ損なった生焼け状態。恐らく溶き卵を全部入れたために生地が柔らかくなりすぎたのが原因でしょう。
　失敗の原因が見えてきたので、次は失敗しないよう頑張ってみます。

　ちなみに、シュークリームに詰めるために作ったカスタードクリームは大成功でした。これも電子レンジで簡単に作れます。もっとも、肝心のシュークリームが失敗に終わったため、作ったカスタードクリームは後日クロワッサンの添え物となりました。

＊ダックワーズにすらならなかったもの
　カスタードクリームを作る際に残ってしまった卵白２～３個分。これをどう始末しようかと考えていたところ、メレンゲで作るマカロンやダックワーズといった焼き菓子があるのを知り、これまた無謀にもダックワーズに挑んでみたのです。
　しかし、結論から先に言うと、こちらはシュークリーム以上に悲惨な出来に終わってしまいました・・・（苦笑）
何とも形容しがたいベトベトな焼き上がりのプチパンケーキの死に損ない だったのでした・・・（爆）まぁ捨てるのも勿体ないので食っちゃいましたけどね（苦笑）
　こっちはもう二度とやりません（笑）

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