ある日始めたこと

ある日始めたこと

PR

< 新しい記事

新着記事一覧(全532件)

過去の記事 >

November 15, 2011
XML

自家製の三升漬。。。

カテゴリ： お料理～

毎年、激辛い青南蛮が出回る夏に

三升漬を作ります。

作り方は、自己流

青南蛮　小口切り

それに麹をいれて、昆布も細切りで入れます。

あとは、麺つゆ＆お醤油で味付け

普段は、麺つゆも作っていますが、保存にお水は厳禁

お砂糖など大量に入れるなら別ですが。。。

なので、市販の麺つゆを入れます。

１年寝かすと良い感じ

そのまま湯豆腐にかけても美味しいですが

この三升漬を使って、イカ三升作ります

辛いけど　美味しい～

漬けてすぐより、２～３日たってからの方がなじんで美味しいですが

生ものなので、塩辛ほどガッチリ浸かるものでもないので

食べる頃あいと、ダメになる頃合を見定めつつ

先日、刺身用のホタテをたくさん頂き・・・

ホタテの三升漬を作ったの

美味しい

三升漬も色々アレンジできて面白いものですね

とうとう雪が降った。。。

軽く、車に積もっていた。。。

冬到来!!(^0^)!!/

￥1,459
楽天


￥1,890
楽天


￥3,980
楽天


￥3,980
楽天


￥1,500
楽天


￥1,280
楽天


￥3,980
楽天





お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated  November 15, 2011 05:42:33 PM
コメント(0) | コメントを書く
[お料理～] カテゴリの最新記事

もっと見る



【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

Rakuten Card

Calendar

Comments

まるっち@ Re:圧力鍋と保温鍋を使い分ける。。。(11/10) 長年使用してきた圧力鍋がこわれ、真空保…
あやちゃんまんママ @ Re:豆乳イソフラボン含有の化粧水　なめらか本舗　美容・美顔。。。(04/12) 私も以前は高いコスメ使ってたのよー で…
バカラ☆ @ Re:育めんパパです(04/12) 育めんパパさん ＞はじめまして。育めん…
育めんパパ @ 育めんパパです はじめまして。育めんパパと言います。 1…
バカラ☆ @ Re[1]:母入院。。。(03/18) あやちゃんまんママさんへ ＞また入院に…

Favorite Blog

Ｈａｐｐｙ　ｈａｐ… rurumama*さん
義母は今日も行く リンリン35さん
ＧＬＡＳＳ HEART ち～ぃ☆ミさん
楽しい弁当箱 たかぴーままさん
かりん弁とう さんぽねこ。さん
karasina弁当 karasinaさん
どうにかなるさ～　… あやちゃんまんママさん
大好きなBALI☆愛する… ☆mayutan☆さん
ミルクティーでホッ… まゆ〜ん*さん
ぽねふに日記 ルナキチさん
© Rakuten Group, Inc.
X

Design a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: