するが・ねぃちゃ~・だより 「さる、ぽつり。」

するが・ねぃちゃ~・だより 「さる、ぽつり。」

PR

×

Free Space

ランキングに
参加しています!
応援よろしく~☆

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 花ブログ ガーデニングへ
blogram投票ボタン

follow me!!
Twitter




QLOOKアクセス解析






このサイトのあなたのレビュー!



サブブログ「花一輪」
どうぞよろしく!

ぺこ

あわせて読みたいブログパーツ


ふらふらと海外旅行


ブロ友のがんばる行政書士
さんは、「行政書士試験」
独学合格を応援します
行政書士嵯峨山法務事務所リンク用バナー

大事なワンちゃんに
手作りご飯を
作りませんか?
どうぞこちらを
参考にして下さい

犬めし亭


ご訪問ありがとうございます
楽天はリンクが貼れないので
ブログを読んでくださる方との
交流のために
置き手紙を設置しました
初訪問の方は
ことづてもしくは
コメント残して下さいね
ブログへのコメントは
コメ欄へどうぞ!
また、楽天の方も訪問の足跡は
こちらで残してね

おきてがみ


Archives

Oct , 2026
Sep , 2026
Aug , 2026
Jul , 2026
Jun , 2026

Calendar

Keyword Search

▼キーワード検索

May 28, 2011
XML
カテゴリ: cooking
 10:38PM


梅雨入り初めの土曜日は
雨になりました

まだシトシトな降りなので
大型台風の接近に気持ちが行きませんが

南の方ほどそろそろ影響が
出てきているようです






星星


pray for japan - 青山テルマ/守りたいもの -








tohokusan02mini







星星星



 撮影:Softbank携帯930SH 


ま~!
なんと8ヶ月ぶりにやっとご紹介です

母とご近所のSさんに習った
「こむぎまんじゅう」 の作り方です

Sさんはこの前ご紹介した麦の種を
分けてくれた方です





2010年9月20日


こむぎまんじゅう

ちょっと田舎な名前ですよね

決してお洒落じゃないけど素朴な味わい

是非作れるようになりたいと思い
母と2人Sさんのお料理教室に参加しました

ここで使用しているのは
Sさんのところで収穫した小麦粉です





順を追って作り方を説明致します

<1>
地粉   800g
ベーキングパウダー 大3
重層   大1

粉は3回ふるう

Sさんのレシピ
なぜか重層とベーキングパウダー両方使用ですが
本来同じようなものだと思います




<2>
卵  3ヶ
牛乳  300cc
砂糖  400g
塩  少々


ボールで混ぜる




<1>の粉にに入れさっくり混ぜる

◆ 卵の大きさで固さが変わるので一気に入れず
量は調節しながら入れる





1時間常温で寝かす
1晩冷蔵庫で寝かす




1晩冷蔵庫で寝かせたタネ
手粉をつけてタネを30等分する



あん2kg  30ヶに分ける

Sさんのレシピですとあんは半量でした
<1kg 30ヶ>

母と私の見解では
もうちょっとあんが多い方がいいじゃないか
ということで倍にしてあります

◆ あんは1ヶずつまるめて冷やしておくとよい



あんをのせて包む

◆ 皮の固さは柔らかいので手早く粉をつけながら包む



セイロにキッチンペーパーを敷き
まんじゅうを並べる



15分強火で蒸かす



出来上がり~♪♪



蒸し上がったところを
ざるに広げる




さて、かつて自分でネットで調べたレシピで作ったことがありましたが
その時は大変によろしくないものが出来上がりました

これ!皮がふわふわですよ

しかしこの後まだ作っていないので
近々やってみようと思います

ちゃんちゃん





星星星


5月23日

この前、今シーズン初の豆ご飯の時
出来がイマイチでしたので
写真紹介はなしでした

母がまた作り今度は撮ってみました



う~ん ちょっと豆の並びが
ナチュラルじゃないんじゃないの~~大笑い




今年は何回食べるのかな
豆ご飯





星星星




5/17 更新 



~IF I...~

YouTube




John-Hoon

He is my favorite singer







星星星


byマッチャ
日記に感動&笑いだったら
ぽちっとしてね~♪Thanks
人気ブログランキングへ
にほんブログ村 花ブログ ガーデニングへ
blogram投票ボタン

足あとに置き手紙ポチっとどうぞ
コメント書かなくても
訪問したよ♪と足あとが残せます
おきてがみ
follow me!! Twitter





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  May 28, 2011 10:39:54 PM
コメント(36) | コメントを書く


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
いなあゆ  さん
こんばんは~♪
豆ご飯、そろそろ食べたいなぁ~
食べ過ぎちゃうから困るんだけど・・・

こちらはしっかりと雨が降ってました・・・
雨の日のお散歩は大変だなぁ~ (May 28, 2011 10:48:22 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
このまんじゅうを代々伝わって欲しいものですね。調理の仕方ね。

こちらは人数が少ないから鍋の小さなものばかりなので無理かもしれないなぁ~。蒸し機のそこ鍋が何処かへ放置してそのまんまなのでプリンが作れなくて困っているこちらです。

せいろ・・・なつかしいな~ぁ。母方のおじいちゃん宅で持ちつきのときにつかったせいろ。もうできることがないからな~。あのころがなつかしい物です。

豆ごはん、とても美味しそう。とても綺麗なグリーン色。ピッカピカ。 (May 28, 2011 10:59:44 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
kopanda06  さん
こむぎまんじゅう。
作っている様子が伝わってきました。

台風は日本近辺で寒気に触れて、急速に弱まるといいます。
しまし油断はなりませんね。
お気をつけて。
(May 28, 2011 11:25:33 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
れぃん さん
マッチャさん すごぉーーい *^-^*
こむぎまんじゅう おぴしそうにできてます~~
カッコいいです マッチャさん レスペクトです.:*・゚
いちどでも作ったことがあるって、そののち大きな力瘤になってくれますね (v^ー^v)ブイ

豆ご飯も、艶々っとして最高ですね♪
豆は長寿の必須食材だそうです~
それがおうちで採れる~☆
マッチャさん うらやましい~~☆ 両手~ (*'-'*)" (May 28, 2011 11:28:37 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
まあ!
美味しそうなものばかり(^^)
こんな時間なのに、お腹空いちゃうじゃないのぉ~
P/☆/ (May 28, 2011 11:40:16 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
mkd5569  さん
こんばんは
まんじゅうがだんだんできていくかんじが
面白いですね。
今宵もいい夢を(o・_・)ノ
(May 29, 2011 12:20:34 AM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
clara1990  さん
なになになに~~~
こんなにでっかくふくらんじゃうの?
おいしそ~~
&このでっかいせいろは何~~~
いいなぁ~~~お庭でこんなのできて・・・


(May 29, 2011 02:43:41 AM)

ツイてる前進キングです2011.05.29  
キング385  さん
おいしそうなコムギまんじゅう・・昔ながらのせいろで蒸すなんていうのは・・いいですねぇ~・・なかなかおいしそうに蒸しあがりますね・・豆ご飯なんて懐かしい呼び名で・・これもまたおいしですよね・・自然~の収穫物がいっぱいですね・・
今朝は16℃で雨・・東北や北海道の一部を除いてほとんど雨ですね・・・台風が屋久島の近くに・・
体調管理に留意して、十分な睡眠と休養をとり、元気で明るく健康に・・絶好調絶好調絶好調・・感謝・・
いつも感謝しています!勉強になります。日々気づき、日々勉強。
おはようございます。宇宙一「ツイてる」キングです!たくさんの元気をいつもありがとう!
自分をプロデュースしてみてください!
いつも心温まる素敵な愛あるお言葉のご訪問、温かい応援と大変感謝しています!!
元気のパワーが湧いて来るのも「みなさま」のおかげさまですね!
毎日明るく楽しく元気にコピペして訪問できることに感謝します!
ツイてるツイてるツイてる!よっしゃあ~いつも笑顔で前進前進前進前進!
いつも明るく楽しく元気に、正々堂々、宇宙一「ツイてる」の散歩です! (May 29, 2011 06:30:37 AM)

おはようございます♪  
sakura さん
こむぎまんじゅう美味しそう
私にも出来そうな気がして来ました。
えっ大丈夫かしら 思ったりもします。
マッチャさん台風が近づいています
気をつけて下さいね
こちらは昨日からの雨、今は止んでおりますが
今日は一日雨模様のようです。
天気は良くありませんが
どうぞよい休日をお過ごし下さいね♪
ポチッと凸\(*^ー^)♪応援します。 (May 29, 2011 06:34:16 AM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
itchann  さん
竈がいいなぁ…
こうやって作る料理、思いっきりそそられます。
火の燃える臭いって、立派な調味料ですよね。
(May 29, 2011 06:42:39 AM)

(朝´∀`){♪Good Morning♪}(´∀`朝)  
柊1123  さん
ふかふかの小麦饅頭 とっても美味しそう♪ (゚ー,゚*)ジュルルル

豆ご飯も豆に艶があって 見栄えもd(>_< )Good!!

美味しい豆ご飯 旬の物をいっぱい食べれるの羨ましいです。うふふっ(*゜v゜*)

台風に梅雨前線 雨続きはウンザリしますよね。┐(-。ー;)┌ヤレヤレ
 。+゚☆゚+。★。+゚☆゚+。★。+゚☆゚+。★。+゚☆゚+。 (May 29, 2011 07:58:59 AM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
麦からこんなにおいしいものができるんですね! (May 29, 2011 08:22:01 AM)

ここは何でもあるね~いいなあ~♪  応援!  
神風スズキ  さん
Good morning.

小雨で静かな夜明けです。
台風の影響はまだない長崎です。
90%の降水確率ですから
これからひどくなるかも。
お互いに注意しましょう。

今日で「志賀直哉」は完結です。

明日から「啄木26年の一生」を連載します。

Have a happy Sunday.
Thank you.

☆ 応援をよろしくね。

(May 29, 2011 08:28:38 AM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
 お早うございます

こむぎまんじゅう、温泉まんじゅう見たい2個ぐらい食べら

れそう。

台風が接近中です、逸れてくれれば嬉しいけど気を付けて下

さい、被害の無いことを祈っています。

豆ご飯、豆が柔らかそうでとても美味しそう。 (May 29, 2011 08:45:04 AM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
ご☆ん  さん
おはよ~~。

おまんじゅう美味しそうだよ~~!!
素朴な感じだけど 食べてみたい!!

お豆ご飯はグリンピースなの??
グリンピースは子どもの頃から苦手なんだよ~~。
体にいいのだろうけどね。 (May 29, 2011 09:37:25 AM)

すごい!  
ROUGE さん
お饅頭も手作りなんて凄いです~~
豆御飯も美味しそう。
今朝は朝から昨日のサーバートラブルのツケで忙しく
まだ何も食べてません~~
画面飛び越えてそっちに行きたいな♪ (May 29, 2011 09:40:00 AM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
夢雪月華  さん
おはようございます。^^

まぁ・・・美味しそうなお饅頭と、豆ご飯!

これで・・・?!

最近は、ご訪問1日遅れね! (May 29, 2011 11:11:31 AM)

こんにちは!  
坂本海老蔵  さん
台風2号の影響か時たま強い雨が降っています。

応援のご挨拶、完了です。2・3・8位。

大阪市内より心から感謝のガッツ!!! (May 29, 2011 02:18:21 PM)

すっごい~  
お饅頭 ちょおおおおおお美味しそうです。
感動しちゃう~
みているだけで幸せなふっくらお饅頭~
すごいすごい~
ご飯も最高に彩りいい~
もう素敵だわ
なっちゃんすごいおまんじゅう食べたい~温泉街に
湯気がたってお饅頭蒸かしていたりするものより
美味しそうに見える。
最高に美味しそうな
お饅頭です。
拍手
全くブクブク太りそうななっちゃんです。トホホ
明日は次男と耳鼻科に行って来ます~^^ (May 29, 2011 02:32:18 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
豊年満作  さん
なるほど、手が込んでますね
自分なら面倒くさがりなのでやらないです(笑)
豆御飯懐かしいなあ
子供の頃は豆の味が嫌で好きじゃなかったけど
今、ものすごく食べたいです!
(May 29, 2011 03:42:10 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
 こんにちは。ウチの方では、重曹と小麦粉で炭酸まんじゅうを昔は良く作りました。今でも売っていますが、出来立ては美味しいですね。
 こんな早い時期に梅雨、これが7月中旬まで続くといやになりますね。 (May 29, 2011 03:47:28 PM)

こんばんは^^  
東京は今、すごい雨です!

美味しそうですね…おまんじゅうも、お豆も…。

「人に良い」と書いて、「食」。
色に、その良さが表れています。 (May 29, 2011 05:46:35 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
nekochan_59  さん
 こむぎまんじゅう・・・これ小学生の頃に食べたことがあります。懐かしいです。

 豆ごはん 大好物です。
豆の緑色が綺麗で、食欲をそそります ^^;
(May 29, 2011 06:23:06 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
maico12412  さん
どれもおいしそうですね♪

こちらも雨ばっか(><)肌寒いですね… (May 29, 2011 06:28:03 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
風竜胆  さん
毎日が雨なので厭になります。饅頭おいしそうですね。 (May 29, 2011 06:32:52 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
和活喜  さん
 日頃から散歩路においで頂きありがとうございます。 貴方の為に ☆ !!(^.^)
福岡は雨です。相当降っています。昨日からボランティアの会で一年の活動の慰労旅行に行ってきました。近場で、熊本~大分です。
台風接近の影響でしようか……ずっと、雨のため「走る宴会バス」でした。疲れた慰労旅行でした。(ー_ー)!!  (May 29, 2011 07:21:28 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
こむぎまんじゅう・・・食べてみたい!!
でも 不器用なごんたには難しいかな(爆)
あんこ増量には 大賛成です♪

台風 被害がでませんように~ ☆ (May 29, 2011 07:52:30 PM)

元祖おまんじゅうですな♪  
これに熱いお茶があれば十分って感じ?
でも、大変よろしくないものってのも気になる・・・

☆

(May 29, 2011 09:18:13 PM)

こんばんは★  
bo-slove  さん
いつも遊びに来て下さって本当に感謝感謝です<m(_ _)m>

風邪をひいて6日目になりますが、ようやく治ってきました。
天気はパッとせず朝から小雨の一日で、今日も肌寒かったです。

ではまた! bo-sloveでした。
(May 29, 2011 10:10:04 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
これは美味しそう!!
ふかし立てを食べたいわぁ。
もう美味しいのが見え見え。
あ~ん、一口入れて^^
~p☆ (May 29, 2011 10:39:44 PM)

キレイ…  
タカビー さん
こんばんは。

おやー

豆ごはんの写真が載ってる!

ご飯までキレイな緑色…。

やっぱ、サヤごと入れるのかな?

おいしそー! (May 29, 2011 10:43:28 PM)

Re:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
この前帰省したときに、
みんなでお持ちをついたのを
思い出しました

似てます^^

ローズマリー、
パスタを作ってみたい^^
(May 29, 2011 11:05:25 PM)

Re[1]:初体験「こむぎまんじゅう」作りと作り方紹介♪♪ & 豆ご飯、こんなん出来ました~♪♪(05/28)  
cream38  さん
れぃんさん

是非作り方を習得したかったのです
まだその後やってないので
是非トライしてみますね
リスペクトだなんて… 気持ちだけなのです^^

byマッチャ

>マッチャさん すごぉーーい *^-^*
>こむぎまんじゅう おぴしそうにできてます~~
>カッコいいです マッチャさん レスペクトです.:*・゚
>いちどでも作ったことがあるって、そののち大きな力瘤になってくれますね (v^ー^v)ブイ
>
>豆ご飯も、艶々っとして最高ですね♪
>豆は長寿の必須食材だそうです~
>それがおうちで採れる~☆
>マッチャさん うらやましい~~☆ 両手~ (*'-'*)"
-----
(May 30, 2011 06:14:28 PM)

Re:おはようございます♪(05/28)  
cream38  さん
sakuraさん

そうです そうです
トライしてみましょう
この素朴なお饅頭を皆で作ってみましょう

byマッチャ

>こむぎまんじゅう美味しそう
>私にも出来そうな気がして来ました。
>えっ大丈夫かしら 思ったりもします。
>マッチャさん台風が近づいています
>気をつけて下さいね
>こちらは昨日からの雨、今は止んでおりますが
>今日は一日雨模様のようです。
>天気は良くありませんが
>どうぞよい休日をお過ごし下さいね♪
>ポチッと凸\(*^ー^)♪応援します。
-----
(May 31, 2011 09:07:00 PM)

Re:すごい!(05/28)  
cream38  さん
ROUGEさん

サーバートラブルがあったのですか
それは大変でした
お饅頭、ROUGEさんもぜひ作ってみてください
これ量が多いけど 減らしても出来そうです

byマッチャ

>お饅頭も手作りなんて凄いです~~
>豆御飯も美味しそう。
>今朝は朝から昨日のサーバートラブルのツケで忙しく
>まだ何も食べてません~~
>画面飛び越えてそっちに行きたいな♪
-----
(May 31, 2011 09:17:42 PM)

Re:キレイ…(05/28)  
cream38  さん
タカビーさん

サヤごと入れると、味がでるそうですね
今度やってみます

byマッチャ


>こんばんは。
>
>おやー
>
>豆ごはんの写真が載ってる!
>
>ご飯までキレイな緑色…。
>
>やっぱ、サヤごと入れるのかな?
>
>おいしそー!
-----
(May 31, 2011 09:38:47 PM)

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.
Design a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: