November 29, 2004
カテゴリ： 仕事関連の日記
先日、篠田さんから分けていただいた 石垣島のラー油
がおいしい。
ラー油というと、香辛料であるから、料理の引き立て役なのだが、このラー油は、自身に風味がある。
いや味があると言ったほうがいい。
身体にいいものがふんだんに入っており、芳醇なのである。
小さな瓶で700円するのだが、これは価値があるだろう。
まずギョーザのタレに入れてみたのだが、これは、好き嫌いがあるかもしれない。ラー油そのものに風味があるので、ギョーザを別のものに変えてしまう。
妻は「普通のやつの方がいい」と言っていた。
そこで、ラーメンに入れてみた。これはおいしい！
中華料理全般に合うことは間違いない。
他にも、いろいろ合うものがありそうである。
また新しい食べ方を発見したら、ご連絡いたしますので。
（そういえば、篠田さんはご飯にかけると言っていたな。）
ただこの商品入手が困難なんだなーー
なんとかならんもんかな。
ちなみに私は、こういう知られざる名品が好きだ。
（石垣島のラー油はなにげに有名らしいが）
私がかかわっている三重県にも、名品が埋もれている。
こういう品を紹介するのが、私の仕事の一つなのである。
生産者というのは、販売に弱い面がある。
しかし、どんな優れた商品でも売れないことには価値があるとはいえない。（つまり、コトラー風にいうと、交換が実現しないと価値が生み出されない）
交換を実現し、価値を創るのが、私の仕事である。
ラー油というと、香辛料であるから、料理の引き立て役なのだが、このラー油は、自身に風味がある。
いや味があると言ったほうがいい。
身体にいいものがふんだんに入っており、芳醇なのである。
小さな瓶で700円するのだが、これは価値があるだろう。
まずギョーザのタレに入れてみたのだが、これは、好き嫌いがあるかもしれない。ラー油そのものに風味があるので、ギョーザを別のものに変えてしまう。
妻は「普通のやつの方がいい」と言っていた。
そこで、ラーメンに入れてみた。これはおいしい！
中華料理全般に合うことは間違いない。
他にも、いろいろ合うものがありそうである。
また新しい食べ方を発見したら、ご連絡いたしますので。
（そういえば、篠田さんはご飯にかけると言っていたな。）
ただこの商品入手が困難なんだなーー
なんとかならんもんかな。
ちなみに私は、こういう知られざる名品が好きだ。
（石垣島のラー油はなにげに有名らしいが）
私がかかわっている三重県にも、名品が埋もれている。
こういう品を紹介するのが、私の仕事の一つなのである。
生産者というのは、販売に弱い面がある。
しかし、どんな優れた商品でも売れないことには価値があるとはいえない。（つまり、コトラー風にいうと、交換が実現しないと価値が生み出されない）
交換を実現し、価値を創るのが、私の仕事である。
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