March 13, 2013
カテゴリ： セミナーのネタなど
学校の校庭が農場に!?アメリカの食育「エディブル・スクールヤード」の可能性
学校の校庭の一部を畑にして、野菜を収穫し、調理までさせて食物に対する意識を育てようとするもの。
スナック菓子ばかり食べている低所得者層には、非常に有効な試みです。
■日本では、家庭菜園の習慣もあり、食卓と畑の距離は近いのかも知れません。それでも庭のない家庭の子供にとって、土から食物が育って、それが食べられるという体験をすることは、良い影響を与えるだろうと想像できます。
日本の場合、プランターで育てる果物とか、しいたけ栽培キットとか、商品化されていて、それぞれがよくできているのですが、やはり畑で育てて収穫するという体験をさせてあげたい。
それには、学校の校庭を使うというのはいいアイデアです。
花もいいけど、野菜もいいですよ。
校庭がだめなら近くの空き地でもいいじゃないですか。駐車場にするよりも、収益を生むことはできないだろうか。
考えているとワクワク感が広がりますね。
子供たちに銃を持たせるのではなく、鋤や鍬を持たせてあげたい。。なんて。
夢のあるビジネスです。
学校の校庭の一部を畑にして、野菜を収穫し、調理までさせて食物に対する意識を育てようとするもの。
スナック菓子ばかり食べている低所得者層には、非常に有効な試みです。
■日本では、家庭菜園の習慣もあり、食卓と畑の距離は近いのかも知れません。それでも庭のない家庭の子供にとって、土から食物が育って、それが食べられるという体験をすることは、良い影響を与えるだろうと想像できます。
日本の場合、プランターで育てる果物とか、しいたけ栽培キットとか、商品化されていて、それぞれがよくできているのですが、やはり畑で育てて収穫するという体験をさせてあげたい。
それには、学校の校庭を使うというのはいいアイデアです。
花もいいけど、野菜もいいですよ。
校庭がだめなら近くの空き地でもいいじゃないですか。駐車場にするよりも、収益を生むことはできないだろうか。
考えているとワクワク感が広がりますね。
子供たちに銃を持たせるのではなく、鋤や鍬を持たせてあげたい。。なんて。
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