September 4, 2013
カテゴリ： セミナーのネタなど
低迷ビール業界に“伏兵”出現 大手も注視、クラフトビール
■いわゆる地ビールですね。かつては町興しの一環だったものですが、今はプレミアムビールの一種という捉えられ方です。
コンビニでは、プレミアムビールといえば、モルツとエビスですが、直売方式で密かにクラフトビールが大きくなっていたらしい。
オリオンビールを抜く勢いだというから大変です。
コンビニも、これは放っておかないでしょう。エビスに変わって、地ビールが棚に並ぶ日が来るのかも知れません。
■大手ビール会社も放っておきません。クラフトビール製造に乗り出すところもあるかも知れませんし、業務提携や買収は今も行われているはずです。
地ビール会社を作ってヒットさせて、大手ビール会社に売るというビジネスが成立するかも知れませんね。
■現在のところ、成立しているクラフトビール会社は、味や製法に趣向を凝らした付加価値を打ち出せる醸造技術を持ち、かつ独自の販売ルートを持っているようです。
賞味期限が短いので、直売しているところが多いでしょうね。
ブームに乗って、単に地域限定だけで始めたところは廃れてしまったようです。
地域おこしではなく、プレミアムとしてのブランドを作れるかどうかが鍵です。しかもビジネスを成立させるためには、それなりの市場を持つ都市圏がやりやすいと思います。
ということは、首都圏や大きな観光地に有効なビジネスだということになりそうです。
（観光地は、観光客の減少があると厳しいので、やはり首都圏でのビジネスか…）
あるいは、小さな地ビール会社をいくつもまとめてコメリのようなチェーン展開する会社が出てくれば面白いですが、地ビールは三セク方式が多いのでダメかも知れませんね。
■いわゆる地ビールですね。かつては町興しの一環だったものですが、今はプレミアムビールの一種という捉えられ方です。
コンビニでは、プレミアムビールといえば、モルツとエビスですが、直売方式で密かにクラフトビールが大きくなっていたらしい。
オリオンビールを抜く勢いだというから大変です。
コンビニも、これは放っておかないでしょう。エビスに変わって、地ビールが棚に並ぶ日が来るのかも知れません。
■大手ビール会社も放っておきません。クラフトビール製造に乗り出すところもあるかも知れませんし、業務提携や買収は今も行われているはずです。
地ビール会社を作ってヒットさせて、大手ビール会社に売るというビジネスが成立するかも知れませんね。
■現在のところ、成立しているクラフトビール会社は、味や製法に趣向を凝らした付加価値を打ち出せる醸造技術を持ち、かつ独自の販売ルートを持っているようです。
賞味期限が短いので、直売しているところが多いでしょうね。
ブームに乗って、単に地域限定だけで始めたところは廃れてしまったようです。
地域おこしではなく、プレミアムとしてのブランドを作れるかどうかが鍵です。しかもビジネスを成立させるためには、それなりの市場を持つ都市圏がやりやすいと思います。
ということは、首都圏や大きな観光地に有効なビジネスだということになりそうです。
（観光地は、観光客の減少があると厳しいので、やはり首都圏でのビジネスか…）
あるいは、小さな地ビール会社をいくつもまとめてコメリのようなチェーン展開する会社が出てくれば面白いですが、地ビールは三セク方式が多いのでダメかも知れませんね。
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