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Jan 20, 2006
テーマ： 食べ物あれこれ(51635)
カテゴリ： 元気な有機野菜たち
タイムは卵型や先のとがった
小さな葉を持ち、
白や淡紅色の
小さな花をたくさん咲かせます。
すがすがしい香りで
古代ギリシャ ローマ時代から勇気 優雅 品位 男らしさ の
象徴とされたらしいです。
これに含まれるチモールという精油成分に医学的特質が
鶏 魚 のグリルや煮込み料理などに使いますが
頭痛 気管支炎 利尿 防腐 殺菌 消化促進 などに
効果があるようです。
庭に植えっぱなしで年中すくすく育っています。
この間は何日か雪かぶってたのに たくましいです。
さし木 株分けで どんどん増やせます。
本来 緑色の葉なんですが
毎年 冬の間は こんな感じで赤紫っぽくなっています。
でも ぜーんぜん元気ですよ＾＾ 香りもありますし。
加熱すると緑になるのはなぜでしょう？
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Last updated
Jan 20, 2006 05:18:40 PM コメントを書く
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