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Peacan Sticky Buns （ピーカン・スティッキー・バンズ）

(22)

テーマ：パンを焼こう！(16053)

カテゴリ：パン（イースト）

今日は、30000行きますかどうか・・・。
ちょっとドキドキの感じですね。

さてさて。
今日は、ピーカン・スティッキー・バンズです。
"Peacan"は、アメリカで昔からパイに入れるなどしている、クルミに似たナッツのことです。今回はクルミを使っています。
"Sticky"は、「ベタベタ」の意味。
もともとは、シュネッケン（＝かたつむり）というドイツパンで、アメリカではこの名称で知られているそうです。
以上、梅澤佳代先生の、

ニューヨークスタイルの人気のパン

丸型の底に、キャラメルを熱いうちに敷き、クルミを散らします。
そして、シナモンとキャラメルチョコチップを巻き込んだ生地は６分割して、断面の渦巻きが見えるように型に並べます。
そして焼成。
出来上がったら、ひっくり返して、型から出します。
このとき、キャラメルがトロ～～っと溶け出して、
すっごい甘い香りがたくさんしてきます。
この、キャラメルですけど、
今回は、黒糖で作ってみました。
黒糖、よかったよ～～～♪

何だか、とっても、甘そうなパンでしょ？？

子供たちが、一口食べて、

「あまぁぁぁ～～～ぃ！！」

ストレートの紅茶なんかと一緒に、おやつに皆さんでどうぞ～、っていう感じのパンです。
ではでは。
これから出かけま～す♪

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