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Mar 7, 2007

玄＆春鹿のお酒。

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夜は２組限定のソバ懐石で、前々から行きたかったのですが
なかなか予約がとれず、やっっと予約が取れました♪

そば豆腐、そばがき、そば２種、ソバの実をまぶした揚げ物、ひろうす、ソバ団子・・・と
次々にでてくるお料理はどれも素材の味そのままで新鮮な甘みがとても印象的でした。

で。奈良町に蔵元がある春鹿のお酒をお料理にあわせて
次々に出していただけるのですが、これが絶品でした！！

蔵元までほんの目と鼻の先（お庭の向こうに春鹿の瓦が見えてました）というだけあって、
どのお酒も香りがよくて美味しい！！

安価な濁り酒とはまっったく違って濁った部分は優しい味だけど意外とすっきりした微炭酸で、
上澄みの部分はかなりフルーティーで甘口のシャンパンに近い感じでした。

日本酒毎に小さな可愛いデキャンターとグラス（バカラやラリックのアンティークだそうです。とても綺麗。）
も違って、それも楽しくて嬉しかったです。
こんなに小さなグラスで飲むとちょいとお上品になった気分です。

ほっこりゆっくり、日本酒を楽しみながらお料理を食べる贅沢な空間でした。

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