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えぐねこ
引退しました。第二の人生。
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2006年01月30日
カテゴリ： 食
もちろん、食べたのは私一人ではありません。事務所にいたみんなと、あれこれ食べて「これはどうの」「あれはどうの」と色々討議しながら食べました。
色々な商品が渦巻く市場に新たに投入するわけですから、こうやって食べ比べて、自社商品が他に比べて「良いところ」「悪いところ」を明確にして、まだ改善の余地があれば、悪いところは改善し、また良いところはどうやってお客さまにアピールしていくか？が商品開発と営業の課題になります。
ただ、もちろん何もかもが他メーカーさんより優れている商品が出来る確率なんて限りなく低く、また、各人の思考も十人十色ですから、１００％の商品なんて奇跡だと思います。皆無といってもいいかもしれません。
ですが、まず自分自身がその商品に惚れ込まなきゃならないと思います。
レトルト食品は、味に関しては、加熱加圧調理のため、細かな風味も飛んでしまい「美味しくない」というイメージを持たれてしまいがちです。
チルド品、冷凍品には及ばない部分もあります。
ですが、「常温で」「長期保存可能」「温めるだけ」というのは非常に大きなメリットだと思います。
買出しから帰ってきて、
という経験はみなさんお持ちかと思います。
でも常温保存が出来るレトルトってこの心配がないんですよね。
これって本当に大きな優位性だと思います。
じゃあ、同じレトルトの市場で、どうやって差別化し、何を優位性とするのか。
同じカレーの市場で。同じスープの市場で。同じパスタソースの市場で。
こうやって、色々な細分化された答えを導き出していかなければならないのです。
そんなわけで、スープカレー、早く美味しいものを発売できればと思います。ご期待ください！
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最終更新日
2006年02月05日 13時32分22秒 コメントを書く
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