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病院のごはんは口に合わないってことで、姉貴ががんばって、２日がかりでカレー作ってくれました！

ありふれたカレーぢゃない。姉貴のダンナの母の直伝。ほんとはトンコツ（お肉屋さんから分けてもらう）の、ダシとりからやるとか☆
さすがの姉貴も、そこまではやらんが。

まず、１日がかりで野菜煮込んで、これはダシとして捨ててしまう。
野菜のうまみでトロトロになった汁に、骨つき鶏肉入れ（こうすると骨からトリガラっぽいダシが出る）
こがさないよう、弱火でゆっくり温っためていきます。

ダシの味がよく判るよう、カレー粉は甘口がポイント♪
カレー粉も、２種ほど混ぜて使う凝りよう。

退院してきた母と、姉貴、弟一家と集まって夕食。

そしたら、弟とこの甥っ子、むぞうさに一言。
「オレ、おとといカレー喰ったから、カレーいらない」
ヒヤッとしたけど、そんじょそこらのカレーとは違うんだよ、
めったに喰べられないから喰べてごらん、と勧めたら
「ほんとだ、おいしい」と感想。よかった・・c=（^.^）

翌日、ほんの一口残ってた力作カレー。
もったいないので少しお湯入れ、ルーも足し、
鍋の内側にこびりついた分もガリガリ削って溶かしたら、
りっぱに一食ぶんになりました♪

病院近くのショッピングモールの「フランフラン」で買った

サラダ、スープ代りのコブ茶、麦茶も添えて。
これぞ、おうちでカフェごはん～♪
ね？カレールーの色が、すっごく本格的でしょ？(ｏ＾ー’)ｂ

（プレートだとリッチな気分になるし、洗い物も少なくてすむし、
少しの量でも盛付けでゴーカに見えるからダイエットにもなる！

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