キャンディママ

先日、韓国料理のアジュンマが教えてくれた、手作り切り干し大根。

やっと出来ました。

作ろうと思ったときは、一本１００円だった大根も２００円になり、今は３００円に迫ってます。

２００円の時、教わった切り方で一本使いました。

１週間かけて干し上げました。

天日にあて、夕方室内を繰り返します。

で、出来たのがこんだけ・・・・手のひら一つ分位。

普通の切干大根で作っても美味しいのでしょうが、ママが好きなキムチやナムルは、太切りなの。

鉛筆くらいの太さに切ってます。

六本木の韓国料理店で出る、このキムチが本当に美味しいの。

本場の方が経営されてるからか、サムスンのイケメン社員が社員食堂みたいに使ってる（別室で食べてるんですが、とっても素敵なナイスガイばっかりよ）から、ママは気になってチラ見ばっかり。

で、キムチとナムルは食べ放題です。

その切干大根は、近所のお店では買えませんし、大好きなコリアタウンでも見かけない。

自分で作るしかない・・・

ヤンニョンも、以前冷凍していたのがあるので、ナンチャッテキムチ作りを明日こそ実行しなくては。

早く、白菜も大根もキュウリも安くならないと、キムチが作れないわ。