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2004年01月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
大戸屋で静かに鳥のねぎ焼き定食を食べていた時に、ふと思ったのだが、キャベツとレタスの違いってなんなんだろう。
カタチ的にはほとんど同じだ。色もかなり似ている。
彼らの進化の過程でどこで別れてしまったのだろうと、風邪を引いて、ボーッとしている頭で考えていた。
俺の知っているキャベツとレタスの違いは、
キャベツ・・・生では刻まないと食べない。あとは煮たりして食す。
レタス・・・大概、生で食べる。
この情報から考察する限り、キャベツとレタスの違いは、水分含有量にあるとみた。
つまり、キャベツは水分含有量がレタスに比べて少ないため、ちょっと固目だから葉っぱのまま食べないで、刻んだり煮たりして食べるのだ。
対してレタスは水分含有量が多いため、煮ると煮くずれしてしまう。
収穫期の農家の人たちの、「今年は梅雨の期間が長かったから、レタスがよく採れたべさ～」みたいな会話が聞こえてくるようだ。
なんて書いている今日の俺はきっと弱っているのだろう。
キャベツとレタスの違いについて、軽くネットで調べてみたが、真面目な回答のあるサイトは見つけられなかった。
ふと疑問がよぎったんだけど、サンチュは一体何者なのだろう。
カタチ的にはほとんど同じだ。色もかなり似ている。
彼らの進化の過程でどこで別れてしまったのだろうと、風邪を引いて、ボーッとしている頭で考えていた。
俺の知っているキャベツとレタスの違いは、
キャベツ・・・生では刻まないと食べない。あとは煮たりして食す。
レタス・・・大概、生で食べる。
この情報から考察する限り、キャベツとレタスの違いは、水分含有量にあるとみた。
つまり、キャベツは水分含有量がレタスに比べて少ないため、ちょっと固目だから葉っぱのまま食べないで、刻んだり煮たりして食べるのだ。
対してレタスは水分含有量が多いため、煮ると煮くずれしてしまう。
収穫期の農家の人たちの、「今年は梅雨の期間が長かったから、レタスがよく採れたべさ～」みたいな会話が聞こえてくるようだ。
なんて書いている今日の俺はきっと弱っているのだろう。
キャベツとレタスの違いについて、軽くネットで調べてみたが、真面目な回答のあるサイトは見つけられなかった。
ふと疑問がよぎったんだけど、サンチュは一体何者なのだろう。
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村松貞臣
見て来て触って。
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