Ｄａｉｇｏｎ　in 　ベトナム

『ニャーハン・コム・ゴン』 は丁度お昼時でもあって、
込み合っていた。見渡すと、観光客っぽいのは私くらいで、地元の人が多いような気がした
のだが、食事が終わって店を出ると、観光客の小団体が、ワンボックスカーで案内されてい
た。日本人ではないようだったが、観光コースにはなっているのだろう。

食べたメニューは、バイン・セオ(ベトナムのお好み焼き？）と生春巻きと土鍋炊き込みご飯、
2種類のの肉の入ったフォー、デザートにチェーとコーヒーだった。

バイン・セオは食べたいと思いながらも逃していたものの一つだが、焼いてる粉が、ジャガ
イモの澱粉っぽくって、食べてるうちにちょっと油がきつく感じられたが想像したよりは、
おいしかった。でも『またどうしても食べたい味』ではない。

生春巻きは定番なので、間違いない味だった。

私が気に入ったのは『土鍋炊き込みご飯』。最初一口目は、香草の香りでウグッとなったが、
食べれば食べるほど、味わい深く、また底のオコゲのおいしいこと！これは絶対また食べた
い。（帰国後自宅で作って見たが焼肉のたれを使って炊き込むと大成功した！）

フォーにはなぜか肉が2種類入っていて、色の濃いい肉は、獣のにおいがしたが、スープはあ
っさりとおいしかった。

最後にチェー。チェーといえばベトナムのぜんざいだというが、これはフルーツ風味の餅に、
ココナッツ練乳がかかっているものだった。甘さは控えめだが、フルーツが苦手なので、完
食は出来なかった。ただ、日本ではココナッツミルクが嫌いだったのに、ベトナムでは嫌じ
ゃないことに気づいた。嫌じゃないどことか、美味しいと思う。鮮度の問題なのだろうか？
不思議だ。