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2006年08月28日

市場で売っているフルーツは比較的綺麗で熟れているものが多いようだが、おばちゃん達が露天ででかい籠に入れて売ってる果物は、未だ熟れていなかったり、形が不揃いだったり、粒が小さかったりのものが結構ある。地面に山になった竜眼の実があったが、竜眼の味を知らないものはあの上品に甘い味を想像しないだろう。

その中でも、漫画のでべそをちぎったような不思議な実を見て、いつもわたしは『なんだこりゃ？』と思っていた。ガイドさんにも聞いてみたけど『木の実です』って一言。何かの実だって事は見ただけで判るよ～。でも突っ込んでは聞いてはいけない。お互いに？マークが頭に増えること間違いないのだ。基本的に観光ガイドさんには、突っ込んだ質問は避けたほうがいい。観光名所のことや観光ルート上質問の多いことは説明できるが、生活に関しての説明はいつも突っ込むと余計に判らなくなる。で、その でべそ は何か昨日までわからなかった。

ところが、昨日夜ＴＶの『あるある大事典』でベトナムのヘルシー果物ソーリーについてベトナムを取材した映像を見たらソーリー＝でべそ＝アセロラ あるあるさん では『ベトナムでは塩を付けて食べます』と言っていたが、ベトナムでは殆どの果物に、唐辛子塩を付けて食べる。アセロラに限っていない。甘みが増すらしい。日本でスイカに塩をかけるのと同じだろうが、唐辛子はなんで？ッて感じだ。でもアセロラに関しては唐辛子塩で、梅干的な感覚で食べるといけるかもしれない。アセロラってちょっと梅っぽいように私は思う。青いアセロラを塩漬けしたら、梅干もどきが出来るに違いないと思うのだが違うだろうか？

今度行った時の課題がもう一つ出来た。アセロラにか唐辛子塩をつけて食らうこと。結果レポートを乞うご期待！

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