Ｄａｉｇｏｎ　in 　ベトナム

ベトナムご飯を我が家流に簡単且つ、いい加減に再現してみたレシピを紹介します。

ベトナム風土鍋炊き込みご飯

　2.材料（鶏もも肉、玉ねぎあれば干しえび、後はお好きな具材）をテキトーな　　大きさにカットする。

　3.土鍋にサラダオイルを引き、にんにく、しょうが、鶏もも肉と玉ねぎなどの具　　を入れよく炒める。

　4.よく水を切っておいたお米を３．の中に入れ軽く炒める（このとき焦げないよ　　うに！！）

　5.その上に中華鶏がらスープと焼肉のタレ（甘口がお勧め）をお米のたく分量
　　に合うだけの量（これは計量カップでお米の炊く水の約８割ほどの中華スー　　プを入れ、焼肉のタレは全体の味を見ながら少しずつ足すと失敗しないです）
　　入れ土鍋にアルミホイルと土鍋のふたで２重に蓋をする。

　6.強火で火にかけ、ぼこぼこと音を立ててきたら中火にして５分加熱し、その後　　は火を止め最低２０分はそ～ッと置いておく。

　7.２０分待ったら蓋を開け、鍋底から返しふっくら混ぜて、あればパクチーやレ　　モングラス（三つ葉やねぎでも可）をのせて完成！！

これは簡単でお勧め！！甘くて濃厚な味付けでおかずがいらずの美味しい炊き込みご飯です。焼き肉のタレはかなりベトナム南部の味付け（甘じょっぱい）するのに重宝ですので我が家では業務用サイズを使ってます～＾＾