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2007年11月の記事
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やっと逢えたバッカス君～
ｒｉｃａｃｏ女王様お薦めの Ｂａｃｃｈｕｓ君。昼間はぽかぽか、今日こそは今宵こそはと会社帰りに買いにいこっと、おもいおもいつつ、夕焼けなんぞを楽しむひまもなく、陽の暮れるのがはやいことったら・・・ぷるっと、肌寒くて、ついつい湯豆腐なんぞをおもいうかべては、ぽん酒をつづけて二週間。酒屋には売ってなかったのが逢えない理由。やっとこさ、バッカス君にお逢いできましたよ。お口の恋人ロッテなどとつぶやきながらいただきました。とりあえず、ご報告まで。ほかの、芋焼酎とショコラはあわんのでは？そのうち、余市っつぁんにもご挨拶したいと思います。とりあえず、この順番でやってた二週間。昨晩はシュワッと泡っぽくしぼりたてましたよん。↓→↓→↓レオ君もおちゃけ大好き～ワインは、le vinって発音するようになっってきたぞ～あたしゃなにをおしえとんのかねえ～
Nov 30, 2007
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だれでもシェフになれる～
週末、娘の親友コリンちゃんが、愛媛県から遊びにやってきた。私は、仕事で、日曜日のよるだけおつきあい。みんなで、『レミーのおいしいレストラン』のＤＶＤを観た。ちょうど見逃していた映画だ。パリの街がこりゃまたうまく再現されてましたわ。あまりいったことないけど、ふむふむって感じ。やっぱり、心を動かす料理が旨いのよねえ。料理にかぎらずですねえ。グストーさんいわく、誰でもシェフになれる。ねずみだって。できないことは、ない。なんでもできるということですね。ディズニーの映画は、いつも夢と希望を与えてくれますね。寿命は確実だけれど、それ以外には、なにが起こってもおかしくないのが、この世の中。なんでもできると信じて行動ですね。減気なときにも元気にいこっと。未来あるレオ君は、アンパンマンのほうがまだ興味あるみたい。
Nov 25, 2007
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芳しき午後の珈琲～
愛しのママは、珈琲大好き。あたしは、珈琲より酒かな～。創業1940年イノダコーヒの代表取締役会長 猪田浩史様が、徳島に自ら珈琲の入れ方伝授ほか楽しいお話などうかがえる会の案内をmother’sさんよりいただいていたので、二人で初めて参加。この会は今年で１０回目らしい。←あたくしは、会長じきじきに珈琲のたてかたを教わりました。こつは、珈琲さんに、美味しくでてくれよ～よしよし～っと愛情をもっていれることだそう。こちらの丸いカウンターがまたいいですよね。オーナーさんは音楽好きで、高田渡の珈琲不演唱（コーヒーブルース）の歌詞から、京都三条堺のいのだコーヒーさんをおとずれ、同じカウンターをつくったそう。そういうわけで、いのだ会長さん徳島に毎年いらっしゃてるんですね。なんと人間関係の深くおいしい醍醐味に感謝感激飴アラレ～。でも、コーヒーはブラックが好き～↑いのだこーひさんのお豆ミスタードーナツのデザイナー（お名前わすれた）から無償でいただいたデザインだそう質問コーナーがあったので、あたくし、おずおずとおうかがいした。いままでの人生で最高の珈琲のシーンは何ですか？３０年ほどまえに、会長のお店に、高倉健さんがよく来店されていて、カウンター越しに、いのださんの珈琲は、どうしてこんなに美味しいの？とほめられて、いろいろお話したことだそう。ただ一生懸命たてている話などをなさって、こんな嬉しい気持ちになることなら、ずっと続けていこうと思ったのだそう。奥の深いお話を真横でおうかがいしました。お客が相手が喜んでくれるのが、一番嬉しい、飽きない商いの本質でございますね。あなたが美味しいものが一番ともおっしゃてました。ということは、おもてなしも人それぞれということですね。一期一会の心で、日々生きていきたいものでございます。あなただけの特別なサービスを求めるかたもいれば、金太郎飴風のチェーン展開のほうが、安心できるとおっしゃる人もいらっしゃいます。人それぞれ～パンも、今日のために、mother'sさんの職人さんが特別に焼いてくれました。ママも満足？あたしは、お店くるまえに、みついの鳴ちゅるうどんくっていたので、お腹ぱんぱん～チャバタ(語源はスリッパらしい）というイタリア生まれのパン(たっぷりのオリーブオイルが練りこんであって、よい香り）にローズマリーとタイムとお塩で味付けした豚肉をはさんだサンドイッチをメインに、五穀を練り込んだパンにホワイトソースとチーズをのせて焼いたグラタン風のパンといつもマザーズベーカリーでも販売している、チョコスティックに有機オレンジを使用したマーマレードをはさんでくれました。
Nov 21, 2007
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ミシュランさんに想う～
いよいよ日本にもミシュランガイド進出。彼らの考えかたには、賛同するところが多いです。抜き打ちで、店におとずれて、評価をするあたりが、大会点数主義とちがって、よいですね。お客に認められようと、評価ばかりきにするより、自己のたゆまぬ努力と、未来向上をめざし、もてなしの心を貫く態度こそ、認めれ求められている本物ですね。学校や家庭でも点数主義より、そういう意思行動を尊重するような教育がもっと必要ですね。減点より加点。もちろん成果も大切ですが。社会にでてからでは、急に考え方は変わらないものです。いま、利益のみめざしても、消費者ははなれていく。生産者、貿易者、消費者が一体になって、ハッピーになるようなものこそ、いま求められていることでしょうか。よいお店は、お客と一緒に育つものですね。
Nov 20, 2007
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徳島少年少女合唱団
第４４回定期演奏会が、徳島市文化センターにて。娘は４３期生。しかしながら、私の生まれた昭和３８年に合唱団は結成されたとは、いやいや息が長いですねえ。昭和５４年に、ブルガリア・バルナ国際合唱コンクールで受賞いらい、つぎつぎとウィーン、ドイツと世界公演をかさねる素晴らしい合唱団だ。これも、指揮の上田収穂先生のお力と、団結力そして皆さんの応援力なのでしょうねえ。世界に誇れる合唱団！徳島からがんばれ～！！仕事ちょこっと抜けていったもので、只今、帰社。ふうぅ～ 本日寒いっす徳島。
Nov 18, 2007
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Bon anniversaire !
いつもお世話になりっぱなしの義母に幾度目かの誕生日ということで、お花をお贈りした。エネルギッシュにご活躍お祈り応援いたしております。お花は詳しくないので、プロのかたにお任せしております。配送まえに画像を届けてくれるお心使いに感謝。年末には、フランスから孫も来るので、マルセイユフォーエヴァーかあ～ なるれおレオ君のいとこも ”Ｌ”でダブルＬ。ちなみに、昨年お贈りした薔薇も、庭に根付いて元気だとの返事がありました。なんだかこちらも嬉しい。濃いピンク（単色）：マルセイユ・フォーエヴァー濃淡ピンク ：ヴィヴァーチェマルセイユ・フォーエヴァーは、バラの上級クラスとも言われ、艶やかに美しい上品なピンクで、エネルギッシュなパワ－を併せ持つ縁起の良い花だそう。ヴィヴァーチェは、最初は、やや濃い目のピンク系のグラデ－ションの花が咲き、咲くたび色合いを変え、観察すると花弁の一枚一枚が微妙に違う花で、フラワーフルーツ系の柔らかい香りがするそうです。
Nov 15, 2007
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自転車も乗れる電車など
２５年ぐらい前に初めて欧州を旅したときに、電車に自転車と一緒に乗り込んでくる人がけっこういたのが、印象的であった。列車の中にも自転車を固定するバーなんかもついていた。さすがに旅の欧州だとおもう。さて、先日徳島県にも、この件、小さく提案した。自転車ごとの乗れる列車やバスなど。駅周辺からの活動距離が伸びて、なんらかの活性化につながらないでしょうかねえ。そしてお四国周りなども自転車で～旅する人がふえる、人の移動観光は、また街が楽しくなりますね。車も、自転車の乗せられのを求めるかたも増えてきた・・・
Nov 13, 2007
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自動車の税も使いよう
秋涼爽快な日和、午前中淡路島洲本まで出張。大鳴門橋があるもんで、徳島より60km１時間ちょい。快適かいてき。赤レンガの街なみになって、よい景観。←淡路ごちそう館 御食国（みけつくに）にて、ちと昼飯くって、速攻帰社。 『みけつくに』とは、知らなんだ。なるほど。洲本市さん、それを特徴に、赤レンガの街をうまく合わせて都市再生のようだ。よい景観だとおもう。いまさわがれている、自動車関連の税も、まったく別関連の一般財源化は反対ですが、車道にこだわらず、歩道、サイクリング道などトータルで美しい特徴のある景観つくりに使えばよいですねえ。全国どこへいってもおなじじゃあ、つまらんです。
Nov 13, 2007
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車は文化だ
小学四年生の娘の週末の宿題。文化の違いの学習だそう。今朝は、飯くいながら、日本は、器をもって食べるが、韓国は、もたずに食べるなぜか？器が金属だと熱いからだそう？いろいろ学習しているのだなあ～さて、ちまたでは、輸入車は壊れやすいとよくいわれます。ドイツ車と日本車。日本とドイツでは「品質」についての考え方が基本的に異なるのです。日本では車でも家でも新しいものを尊び、ともに商業的製品寿命は余り長くありません。それに対し、ドイツをはじめとするヨーロッパでは全般に家でも車でも長期使用を前提としています。カーグラフィック99年10月号の永島譲二氏のコラムによると、ロンドンのバス、タクシーは40年使われているものが珍しくないそうですし、家では普通の家でも平均寿命は100年、大きなアパートだと数百年あるそうです。家具も新しいものより、おじいさんの代から使われているような古いものの方が尊ばれるという話です。また、騎馬民族と農耕民族の差も根本的にちがいますね。馬をあしとするなら、日ごろのえさとおもいやりをもってメンテナンスしていないと死んでしまします。反対に、農耕民族日本では、かご屋さんに運んでもらていた。人がやってくれるので、メンテナンスなどあまりきにかけない。このあたりの考えから、いろんな問題がおこってくるのですね。まあ、個性の時代、個性を尊重して共存、批評批判はもう飽きて、建設的に明るくいきたいもんですね。手のかかった子供のほうが、あとで思えば可愛かったりするもんだ。
Nov 11, 2007
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人はなぜ歩き続けるの？
本日も晴天なり。早朝、会社の周りも清掃。あちこち住んだけれど、徳島界隈は、けっこうきれいなほうだとおもう。ふと、Saparaの■Walking Tour■を想い出したので、クリック。掃除とは関係ないが、すっきりすると、路がみえてくるもんだ。入り口だけでなく、排水口などの出口もきれいにすると、ながれがよくなって、お金もながれてくるらしいです。
Nov 9, 2007
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なんでも楽しめるのがいいのです
機械物を扱っていると、故障はつきものです。先週は、２５００万円で販売した新車が止まりました。昨晩は、、２０万キロ元気で走っている車、雨の中、リモコンキーの故障車輌で、なんとか対処。でも、皆さん好きでお乗りでございます。自分のいいなりになるマシーンより、ちょっとわがままなほうが、味があって、愛おしくなる。そんな世界で生きてます。 テアトロンにて なべさだ夕暮れコンサートNov.2004 想い出すなあ～ちょうど今頃“ 『好きなことをやるために金を出すのを趣味という。 好きなことをやってお金をもらうのをプロという』” （田原総一郎）“ 『何よりもやってはいけないのは、 つまらないと思いながら、仕事をすることです』 ” （アーティスト： 日比野克彦）
Nov 6, 2007
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温泉街もアーティスティック～
秋爽やかに晴れて、皆さんお出かけのよう。お約束のないご来店はなく、はやめに店じまい。妻は、先日の綺麗になる会で教わった技を伝授に香川県までおでかけ。近くにスケートリンクがあるというので、娘も喜んで同行。オヤジと温泉ツアーはもう飽きた？で、私は、レオ君と神山温泉まで。会社から２８キロ４０分ぐらい。ちょうどよい距離。湯もけっこうよい。風呂だけなら５００円。レオ君二歳はどこでもただで調子よい。連休、国文祭なのか、けっこう人が多い。 ふれあい公園が温泉の横にあって、風呂前にひと散策。 アーティスト・イン・レジデンス（滞在型創作活動）にも、神山町は１９９７年から文化貢献している。フランスでは、１７世紀ごろから文化交流が盛んだったらしいですね。アーティスト・イン・レジデンス自体は、９０年代から欧米で盛んになったそう。日本は、これからでしょうか。我が尊敬いたしまする、バロン薩摩（薩摩治郎八）様当時フランスで３０年間滞在中に文化のために私財６００億円をつかきるというなんと波乱万丈で粋だこと！最後に徳島で眠られました。奥様が徳島のかたなんですよね。日本より徳島より、フランスで有名なんですよ！いまもバロン薩摩の会なるものがあるようでうす。今年は、イスタンブール、シアトル、船橋から、３名のアーティストが神山でご活躍のようです。昨日は、そんな食の交流会もあったのですが、国文祭のおかげか、今年は６０席満席で参加できませんでした。残念。また次回子供たちと参加しよう。
Nov 4, 2007
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思わぬ贈り物
宅配便送り状に ・いりこ・ って記入だったので、きママさん？と思いきや、違ってました。先日、８８クリーンウォーク四国のボランティアに参加した時、息子がアンケートに応えていて、抽選で道の駅特産品が２００名に当選したそう。彼は、皆んながきれいにした道にねっころがっていただけなのにねえ。でも、路が街がきれいになると嬉しいねえ。心もきれいになるのよねえ。来年は、きママさんちのいりこを推薦しよう！！
Nov 2, 2007
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