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2009.01.12
カテゴリ： ベトナム生活
改めまして、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。
先週にはおかげさまで無事帰国していたのですが、
普段の日常が始まると、なかなか時間がとれず、
新年早々ご無沙汰しておりました。
が、ハノイレポートはぼちぼちですがＵＰしていきますので、よろしく！
食いしんぼな私のことですので、やはりまずはベトナムの「食」から。
ベトナム料理と言えば、フォーです。
日本でも一時期、インスタントで発売してましたよね。
結局一般には広まらなかったみたいですけど。。
フォーはお米で出来た麺でつくる、どんぶり麺。
立ち食いうどん的な感覚で、どこででも食べれる、
安い、美味い、早いの、ベトナム人のファーストフードです。
最もスタンダードなフォー・ボー。ボーとは牛肉のこと。
スープは牛骨か？鶏ガラか？
よくわかりませんが、澄んでいて、とってもあっさりしています。
好みでライムを搾って食べます。
薄口のだしに、ライムと香菜（タイではパクチー、中国ではシャンツァイ、英語ではコリアンダー、ベトナム語では何だっけ？？）の風味がさわやかで最高！！
日本人は香菜が苦手な人が多いみたいだけど、私は大好き！
この写真は若干きれいめの、外国人にも対応したレストランのものですが、（でも２００円もしなかったと思う）
そこのは一杯７０円くらいでした。
テイクアウトで主人が持ち帰って来てくれたのですが、
そのテイクアウトの仕方が、、、
フォーが汁ごと、ピンクのレジ袋に入ってました。。。。
しかもこっちのレジ袋って、いつも何だか埃っぽくてザラザラしてるのに、、（汗）
英語メニューもあり、値段もそこそこのレストランです。
ハノイ郊外、焼き物の村、バッチャンにて。
厨房はこんな感じです。。。
すぐ横にはニワトリのケージがあり、スッポンも飼われていました。
新鮮？？
今年もよろしくお願い申し上げます。
先週にはおかげさまで無事帰国していたのですが、
普段の日常が始まると、なかなか時間がとれず、
新年早々ご無沙汰しておりました。
が、ハノイレポートはぼちぼちですがＵＰしていきますので、よろしく！
食いしんぼな私のことですので、やはりまずはベトナムの「食」から。
ベトナム料理と言えば、フォーです。
日本でも一時期、インスタントで発売してましたよね。
結局一般には広まらなかったみたいですけど。。
フォーはお米で出来た麺でつくる、どんぶり麺。
立ち食いうどん的な感覚で、どこででも食べれる、
安い、美味い、早いの、ベトナム人のファーストフードです。
最もスタンダードなフォー・ボー。ボーとは牛肉のこと。
スープは牛骨か？鶏ガラか？
よくわかりませんが、澄んでいて、とってもあっさりしています。
好みでライムを搾って食べます。
薄口のだしに、ライムと香菜（タイではパクチー、中国ではシャンツァイ、英語ではコリアンダー、ベトナム語では何だっけ？？）の風味がさわやかで最高！！
日本人は香菜が苦手な人が多いみたいだけど、私は大好き！
この写真は若干きれいめの、外国人にも対応したレストランのものですが、（でも２００円もしなかったと思う）
そこのは一杯７０円くらいでした。
テイクアウトで主人が持ち帰って来てくれたのですが、
そのテイクアウトの仕方が、、、
フォーが汁ごと、ピンクのレジ袋に入ってました。。。。
しかもこっちのレジ袋って、いつも何だか埃っぽくてザラザラしてるのに、、（汗）
英語メニューもあり、値段もそこそこのレストランです。
ハノイ郊外、焼き物の村、バッチャンにて。
厨房はこんな感じです。。。
すぐ横にはニワトリのケージがあり、スッポンも飼われていました。
新鮮？？
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Re:ベトナム料理 その１(01/12)
Ciko☆Tico
さん
お久しぶりです。
今年の年末年始は、特別だったのですね。(赴任のご予定はいつまででしょう？)
日本に戻ったら戻ったで、長期の留守の整理とかでお忙しいことでしょう。
こちらは寒いので、どうぞ体調を崩されませんように。
今年もどうぞよろしくお願いします。
それにしても、フォーおいしそう。。。(買って帰りました？) (2009.01.13 14:46:59)
今年の年末年始は、特別だったのですね。(赴任のご予定はいつまででしょう？)
日本に戻ったら戻ったで、長期の留守の整理とかでお忙しいことでしょう。
こちらは寒いので、どうぞ体調を崩されませんように。
今年もどうぞよろしくお願いします。
それにしても、フォーおいしそう。。。(買って帰りました？) (2009.01.13 14:46:59)
Re[1]:ベトナム料理 その１(01/12)
大起49
さん
Ciko☆Ticoさん
今年も早速のコメントをいただき、ありがとうございます。今年もよろしくお願いします♪
主人の赴任の予定期間は、、分かりません。
多分、長くなるでしょう（＾＾；）
ハノイでは専業主婦生活でした。
掃除、洗濯、買い物、炊事と家事をしながら、子供の相手。
普段は保育園に預けっぱなしなので、一日中子供の相手をすることが、正直、何よりもしんどかったです。。
でも、子供にとってはもちろん、私にとっても子供とじっくり接する良い機会が持てたと思います。（普段、いかにしつけをサボっていたかが、身にしみ、反省しました。。）
いやぁ、ほんとに、専業主婦って大変です。ハノイに居ながら、改めてCikoさんを尊敬していました！
主人が留守の間は、申し訳ないくらいお気楽に過ごさせていただいてます♪
家事の量が減る上に手抜きＯＫだし（＾＾；）
Cikoさんこそ、二児の子育てはNon Stopで本当に大変でしょうが、お体に気をつけて下さいね。
フォーはインスタントのを買って帰りましたよ。
でもお店で食べるのとはやっぱり違いますね。
(2009.01.15 23:23:24)
今年も早速のコメントをいただき、ありがとうございます。今年もよろしくお願いします♪
主人の赴任の予定期間は、、分かりません。
多分、長くなるでしょう（＾＾；）
ハノイでは専業主婦生活でした。
掃除、洗濯、買い物、炊事と家事をしながら、子供の相手。
普段は保育園に預けっぱなしなので、一日中子供の相手をすることが、正直、何よりもしんどかったです。。
でも、子供にとってはもちろん、私にとっても子供とじっくり接する良い機会が持てたと思います。（普段、いかにしつけをサボっていたかが、身にしみ、反省しました。。）
いやぁ、ほんとに、専業主婦って大変です。ハノイに居ながら、改めてCikoさんを尊敬していました！
主人が留守の間は、申し訳ないくらいお気楽に過ごさせていただいてます♪
家事の量が減る上に手抜きＯＫだし（＾＾；）
Cikoさんこそ、二児の子育てはNon Stopで本当に大変でしょうが、お体に気をつけて下さいね。
フォーはインスタントのを買って帰りましたよ。
でもお店で食べるのとはやっぱり違いますね。
(2009.01.15 23:23:24)
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