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2009.01.12
カテゴリ： ベトナム生活
改めまして、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。
先週にはおかげさまで無事帰国していたのですが、
普段の日常が始まると、なかなか時間がとれず、
新年早々ご無沙汰しておりました。
が、ハノイレポートはぼちぼちですがＵＰしていきますので、よろしく！
食いしんぼな私のことですので、やはりまずはベトナムの「食」から。
ベトナム料理と言えば、フォーです。
日本でも一時期、インスタントで発売してましたよね。
結局一般には広まらなかったみたいですけど。。
フォーはお米で出来た麺でつくる、どんぶり麺。
立ち食いうどん的な感覚で、どこででも食べれる、
安い、美味い、早いの、ベトナム人のファーストフードです。
最もスタンダードなフォー・ボー。ボーとは牛肉のこと。
スープは牛骨か？鶏ガラか？
よくわかりませんが、澄んでいて、とってもあっさりしています。
好みでライムを搾って食べます。
薄口のだしに、ライムと香菜（タイではパクチー、中国ではシャンツァイ、英語ではコリアンダー、ベトナム語では何だっけ？？）の風味がさわやかで最高！！
日本人は香菜が苦手な人が多いみたいだけど、私は大好き！
この写真は若干きれいめの、外国人にも対応したレストランのものですが、（でも２００円もしなかったと思う）
そこのは一杯７０円くらいでした。
テイクアウトで主人が持ち帰って来てくれたのですが、
そのテイクアウトの仕方が、、、
フォーが汁ごと、ピンクのレジ袋に入ってました。。。。
しかもこっちのレジ袋って、いつも何だか埃っぽくてザラザラしてるのに、、（汗）
英語メニューもあり、値段もそこそこのレストランです。
ハノイ郊外、焼き物の村、バッチャンにて。
厨房はこんな感じです。。。
すぐ横にはニワトリのケージがあり、スッポンも飼われていました。
新鮮？？
今年もよろしくお願い申し上げます。
先週にはおかげさまで無事帰国していたのですが、
普段の日常が始まると、なかなか時間がとれず、
新年早々ご無沙汰しておりました。
が、ハノイレポートはぼちぼちですがＵＰしていきますので、よろしく！
食いしんぼな私のことですので、やはりまずはベトナムの「食」から。
ベトナム料理と言えば、フォーです。
日本でも一時期、インスタントで発売してましたよね。
結局一般には広まらなかったみたいですけど。。
フォーはお米で出来た麺でつくる、どんぶり麺。
立ち食いうどん的な感覚で、どこででも食べれる、
安い、美味い、早いの、ベトナム人のファーストフードです。
最もスタンダードなフォー・ボー。ボーとは牛肉のこと。
スープは牛骨か？鶏ガラか？
よくわかりませんが、澄んでいて、とってもあっさりしています。
好みでライムを搾って食べます。
薄口のだしに、ライムと香菜（タイではパクチー、中国ではシャンツァイ、英語ではコリアンダー、ベトナム語では何だっけ？？）の風味がさわやかで最高！！
日本人は香菜が苦手な人が多いみたいだけど、私は大好き！
この写真は若干きれいめの、外国人にも対応したレストランのものですが、（でも２００円もしなかったと思う）
そこのは一杯７０円くらいでした。
テイクアウトで主人が持ち帰って来てくれたのですが、
そのテイクアウトの仕方が、、、
フォーが汁ごと、ピンクのレジ袋に入ってました。。。。
しかもこっちのレジ袋って、いつも何だか埃っぽくてザラザラしてるのに、、（汗）
英語メニューもあり、値段もそこそこのレストランです。
ハノイ郊外、焼き物の村、バッチャンにて。
厨房はこんな感じです。。。
すぐ横にはニワトリのケージがあり、スッポンも飼われていました。
新鮮？？
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