お店番のひとりごと

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binko1108

2006/05/05

おからのスコーン＊簡単レシピ♪指２本でアッという間にできちゃったヨ

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もうすぐお茶の時間

何気にパラパラ見ていた雑誌に載っていた“おからスコーン”に惹かれました。
早速スーパーへおからを買いにいき、エプロンつけて、クッキングスケールを出して
もちろん大理石のマイサイズこね台ピンクとミニのし棒&ハートの抜き型を準備♪

おやオヤ、ビニール袋に材料入れて、中身がパラパラになるまで袋をこねて
そこへおからの出番です！
今回一袋300gで５３円のおからを３分の２ほど使いました。
また、袋の上からこねこねしま～す。最後にとき卵で材料をまとめて・・・

なんとビニール袋を開いて敷いたのでちっともこね台は汚れません。
大理石で冷え冷えのまま材料がべたべたにならないから「まっ、いいか」
あとはハートの型抜きで次々と生地を抜いていきます。
オーブンはすでに余熱完了！・・・180℃で25分で焼き上がり
お待たせしました～　とってもヘルシー《おからスコーン》できました♪

スーパーから帰ってきてから約1時間で出来上がりましたの
お茶の時間に余裕で間に合いましたネ
その上びっくりしたのはハートの型抜きするまではまったくどこも汚れなくて
その型抜きさえ指2本が材料に触れただけです
こんなにさくさくでおいしいスコーンが魔法みたいに簡単に出来るなんて
ホント私今までは、食わず嫌いならぬ作らず嫌いでしたね

【およその材料】O型人間なのできっちり出来ません、ごめんなさい
・薄力粉　200g　　お料理用のごく普通の小麦粉です
・ベーキングパウダー　5g　小袋入りなのでそのまま使いました
・サラダ油　大さじ4杯
・ブラウンシュガー　大体です。甘さ控えめなので30gくらいかなア

・おから　300g53円の3分の2くらい
====⇒また袋の上からよくこねてね
・溶き卵1個を袋の中に加えます。これがつなぎの役目になるので生地の様子を
みながら足りなければもう少し足しましょう
====⇒ここでオーブンの余熱を始めます。180℃で25分にセットします。
・袋の上からのし棒で1.5cmくらいの厚さになるよう生地をのばします。
・ビニール袋をうまく破くと下がまったく汚れませんよ
・せっせと型抜き開始です。結構量があるのでオーブンの天板いっぱいでした
====⇒オーブンに入れたらハーブティーの用意をしましょ

◎おっとその前に残ったおからで夕食の一品作ってしまいます。
にんじん・ごぼう・しいたけ・油揚げを細長に刻んでダシとおしょうゆ、みりんで煮ます
おからをサラダ油たっぷりで炒ったところへ、先ほど煮た野菜を汁ごとあけて炒め煮
アッという間に一品出来上がり～　おからは足が速いのでこうしておくのが便利です

さあて、午後のティータイムといきましょうか。。。

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