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おじさん天使♪
天使はみんなに幸福を運ぶ。 でも自分の幸せは？？ 羽のとれた天使のお話。
2006年12月16日
カテゴリ： ひきだし
いつか、美味しいケーキが自由につくれればいいなと・・・
美味しいケーキを美味しい顔で好きな人が食べるのをみたいなと・・・
半年ぐらい前から、自己流ケーキ作りを趣味のひとつに。
今回は黒豆入りのケーキ。
ちょっと、焼きが物足りなかったけどふわふわ。
レシピ
準備
砂糖 卵黄用 ４０ｇ
卵白用 ６０ｇ
卵黄 ３個分
卵白 ４個分
黒豆（市販の黒豆の煮た物）
練りこみ用 ３０ｇ
上乗せ用 適当
ヨーグルト 大さじ ３
バター ２０ｇ
作業
最初にヨーグルトと練りこみ用の黒豆をミキサーで混ぜる。
十分白黄色になるまで。
そこにミキサーの黒豆を加えてまぜる。
バターも室温に戻しておきそれに加えて混ぜる。
ホットケーキミックスを加え切るようにきれいに混ぜる。
卵白に砂糖を３～４回に分けて加えながらしっかりメレンゲがたつまで
メレンゲの3分の１を最初のホットケーキミックスに良く混ぜる
残りの3分の2のメレンゲを加えメレンゲをつぶさないように切るように混ぜる
それをケーキの型に入れ
180度のオーブンに60分
10分ほどで表面が焼けかけたとき飾り用の黒豆をトッピング。
途中表面が焦げないようアルミ箔でふたをしました。
デコレーションは・・・できませんので、シンプルに。
まだまだ、自慢できるものは作れません。
ケーキつくりも
お菓子つくりも
楽しい時間でした 。。
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