昔~お仕事で贅沢をさせて貰った時~
カッペリーニをごちになった事ありますよ~
つるっとしこっと美味しいですよね。
茹で加減難しそうだな~

冷麦みたい、と思ったのはナイショの話。 (2007年06月21日 13時04分40秒)

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おじさん天使♪

おじさん天使♪

2007年06月18日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
おじさんの髪が薄くなってほわほわ・・・天使の髪の毛のように・・・って話ではございません^^
カッペリーニ(1mm程度の細いスパゲティー)のお話^^

P1020039.jpg

農協で安い完熟の小粒のトマトを手に入れたので、ドライトマトを作ってみようかと^^
半分に切って、オーブンで。

ところが、よく学習していなかったため、水分たっぷりのまま高温で焼きトマト状態に^^

しかし、お味は濃縮され甘くておいしい^^

一部はグラニュー糖をふりかけトマトの焼き菓子?

残りはドライトマトじゃなく、トマトペースト^^


こいつに玉葱のみじん切りを加え、オリーブオイルとワインビネガー、塩コショウで味を調え、冷製カッペリーニをいただきました。



画像がないのはなにぶん細いカッペリー二。湯で上がりをさっと冷やして美味しいところを!!





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最終更新日  2007年06月20日 11時14分40秒
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カッペリーニ♪  
atone  さん

Re:カッペリーニ♪(06/18)  
atoneさん
>昔~お仕事で贅沢をさせて貰った時~
>カッペリーニをごちになった事ありますよ~
>つるっとしこっと美味しいですよね。
>茹で加減難しそうだな~

>冷麦みたい、と思ったのはナイショの話。
-----
茹で時間は2分です^^

大丈夫、大丈夫。素麺みたいと思いながら茹でましたから^^ (2007年06月21日 13時16分33秒)

パンも楽しいけど  
瑞香005  さん
パスタもおくが深いですね。
手打ちのパスタ作られるのも近いと思われますね。
ドライトマトおいしいでしょう?
見た目じゃなくて愛情で勝負です♪
(2007年06月21日 15時06分03秒)

Re:パンも楽しいけど(06/18)  
瑞香005さん
>パスタもおくが深いですね。
>手打ちのパスタ作られるのも近いと思われますね。
>ドライトマトおいしいでしょう?
>見た目じゃなくて愛情で勝負です♪
-----
うんうん。凝縮された味。おいしかったです。 (2007年06月21日 16時03分24秒)

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