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けんちゃん総研1966
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2005.06.04
カテゴリ： アイディア/プレゼン
同じ年のすし職人さんのドキュメントを見ていた。
奥さんと二人で切り盛りする。朝から晩まで寿司に
没頭し、御夫婦が奥さんの親に預けてある娘達に会
うのは週に一回。まさに修行。
店は電話予約のみで、埋まる。お一人１万５千円也。
お客の舌をうならせる。
師匠が訪ねて来た。彼のカウンターに緊張が走る。
おもむろに自分のこだわりのマグロを切って握る。
差し出された2巻のすしに師匠は昔話を延々とし、
い。渾身の作品に師匠からNOを突きつけられた。
いつもお客に出しているその高級すしをそっとひい
てバケツにいれる。
無言の宿題に彼はどう向き合っていくのだろう。
つけた値段の難しさにまた葛藤するだろう。
迷ってやっとつけた値段だろうが、また新しい
自分を見つけてつける値段はいくらになるだろう。
奥さんと二人で切り盛りする。朝から晩まで寿司に
没頭し、御夫婦が奥さんの親に預けてある娘達に会
うのは週に一回。まさに修行。
店は電話予約のみで、埋まる。お一人１万５千円也。
お客の舌をうならせる。
師匠が訪ねて来た。彼のカウンターに緊張が走る。
おもむろに自分のこだわりのマグロを切って握る。
差し出された2巻のすしに師匠は昔話を延々とし、
い。渾身の作品に師匠からNOを突きつけられた。
いつもお客に出しているその高級すしをそっとひい
てバケツにいれる。
無言の宿題に彼はどう向き合っていくのだろう。
つけた値段の難しさにまた葛藤するだろう。
迷ってやっとつけた値段だろうが、また新しい
自分を見つけてつける値段はいくらになるだろう。
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