November 30, 2012
カテゴリ： お弁当
おはようございます
今日も寒いですね。
こんなに寒いのに、
うちの息子は、 半袖半ズボン
で私を起こしに来る。
にっこり笑って、
「 おはよう！今日も気持ちのいい朝だよ！
」
私は寒くて、もっと寝ていたくて、
ぜんぜん気持ちのいい朝じゃないけど・・・
今日の娘のお弁当です～
塩麹からあげ
大学芋風
ピーマン、パプリカ、シメジの焼きびたし
唐揚げは、そぎ切りにした胸肉を塩麹にまぶしておいたもの。
硬くなりがちな胸肉も、
塩麹の力で柔らかくなります。
レモンを搾って食べてね
大学芋風は、
唐揚げを揚げるときに一緒に素揚げしたサツマイモに、
蜂蜜を絡めただけです
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