Yoshirinのおいしい日記

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January 22, 2015

ココナッツオイルを使ったパン

テーマ：パンを焼こう！(16107)

カテゴリ：手作りパン・お菓子

こんにちは〜(^-^)

今日は雨です。

寒いです。

先日友人から教えてもらったココナッツオイルなるものを、

一昨日はじめて買ってみました。

生活の木で購入。

25度以下では固体ということで、

固まっています。

瓶の蓋をあけると、

どんなものなんだろうと、

スプーンで一口食べてみる。

口の中の温度で、

まるでチョコレートのようにとろけ、

ココナッツの香りが広がる。

美味しいですね〜✨✨

お店の人は、

コーヒーに入れて飲んだりすると美味しいって。

使うごとに酵母と粉を足してつないでいる元種がまだ元気です。

いつまで元気なんだろう〜〜？？

なんか〜、

とりあえず、バターの代わりにココナツオイルを入れて、ピーカンナッツも入れて、生地をコネコネ。

昨日仕込んで、部屋で朝まで置いておいて、

今朝、焼きました。

ココナッツオイルのいい香り〜〜😄✨✨

乳製品と乳がん…

詳しくは知らないけれど、

関係あるって言う意見もあって、

最近少しだけ控えてるんです。

なんで乳がんになっちゃったんだろうって、

いつの間にか考えちゃって、

そういえば、中学生の頃、

お菓子作りにはまって、

バターをたくさん摂取してたなぁ〜、

なんて思い出して…

全くやめてるわけではなく、

今まで牛乳入れてたところを豆乳にしてみたり…

娘の乳がんリスクも少しでも減らしたいし。

だからバターなしのパンとか、

オリーブオイルを入れたパンを焼いていたけれど、

これ、ココナッツオイル、

いいんじゃないの〜♪( ´▽｀)

また、我が家の食卓に新しい風が吹いてきましたよ

(^_^)v

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