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2013.05.27
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ハムの自家製
塩を刷り込んで 冷蔵庫に１週間放置
ハーブ 自家製の乾燥バジルとセージをまぶしてキッチンペーパーでくるんで
チャック月のビニール袋に入れて又１週間放置
取り出して又塩をすりこんでキッチンペーパーを取り替えて
又１０日ほどったったので
サラダにトッピング ちょっと厚めにスライスして
これで 作ったのの約１/３です
普通のモヤシ炒めに残り物の奴を入れてチャンプル風に
シュウマイを揚げて ハッシュドポテトを焼いて
アスパラとしいたけを炒めたものを付け合せに
本日はこれくらいですわ
ハムの自家製
塩を刷り込んで 冷蔵庫に１週間放置
ハーブ 自家製の乾燥バジルとセージをまぶしてキッチンペーパーでくるんで
チャック月のビニール袋に入れて又１週間放置
取り出して又塩をすりこんでキッチンペーパーを取り替えて
又１０日ほどったったので
サラダにトッピング ちょっと厚めにスライスして
これで 作ったのの約１/３です
普通のモヤシ炒めに残り物の奴を入れてチャンプル風に
シュウマイを揚げて ハッシュドポテトを焼いて
アスパラとしいたけを炒めたものを付け合せに
本日はこれくらいですわ
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