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May 1, 2005
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ざるそばなんかで、そばつゆに「ざんぶと」思う存分そばを潜らせてから、食べる人がいますな。
あ・れ・が、許せない!
だって、そんなにそばつゆまみれにしたら、もう、そばの味がしないじゃない。
あなたが美味しいといっている味は、そばの味じゃなくて、そばつゆの味じゃなくって?
やっぱり、そばは「ちょいづけ」で。
つけたかつけてないところで、するするッといただく。
更に通は、そばは噛まずに「飲む」ンだそうですな。
この域にまでオイラは達していない。
猛省すべし!


寄せ箸、ねぶり箸、迷い箸といったタブーのひとつとして、認定していただきたい。
「各個人の嗜好は勝手でしょ!」と言われれば、それまでなんですけど。
でもでも、オイラは、「ざんぶづけ」を見るたびに、
「そうじゃねぇだろうが!」
とひとりテーブルの下で拳を固く握っているのでアリマス。

ついでに言うと、ざるに盛るとき、そばはちゃんと、一口毎にちゃんと盛ってるそうで。
ピラミッド状だか、うずまき状だかに頂点からその小分けごとに食べていけば、最後に麺がひとすじ、ふたすじ余ることがないそうな。
最後に余ってしまう人は、食べ方が悪いのか、盛った人間が心得てなかったのか。
こういったマナーはネ、もっと伝えていくべきだと思いますナァ。





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Last updated  May 14, 2005 11:11:02 PM
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