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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/07/27
テーマ： 今夜のばんごはん(52443)
カテゴリ： 毎日のおかず
インド料理もすぐ出来るけれど、折角なのでアツアツを一緒に食べちゃおう
今回は早めに連絡をもらえたので、ちょっと豪華にササミ巻きを。ササミ は叩いて薄くのばし、 自家製青ジソ 、 チーズ 、
そして 謎のピンクの物体 を巻き巻き。
みなさん、これなんだかわかりますか～？？？
豆腐の梅酢漬け で～す
消費期限の短い豆腐も梅酢に漬けると長持ちするんですよ
かなり酸っぱい＆しょっぱいので、そのまま食べるより薬味として使うのがオススメ。
山芋のとろろと一緒にうどんや蕎麦にのせてもウマイ～
梅干の代わりにおかゆに添えてもウマイ～ （たんぱく質も摂れて）
今回みたいに巻き巻きしたら、見た目もキレイ
ササミと豆腐だけだと味が淡白なので チーズを入れるのもポイント
これだと天ぷらに何もつけなくても美味しい♪
そして衣処理の為の かき揚げ 。
残りの衣にたっぷり野菜を入れて混ぜ混ぜ。
半端野菜の処理にもいい（笑）
今回はどれもちょっとずつ残っていた、人参、タマネギ、コーン、シメジ、カボチャ。
夫はかき揚げが大好きなので大喜び
ビールもウマウマ～～
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