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2014.01.31
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カテゴリ: おいしいもの
IMG_5615.JPG



最近 ストウブ炊飯 にはまっています。

ご飯がほんとに美味しく炊けるんです。




炊飯器はとっくにやめてしまって、ずっとストウブ炊飯オンリーよという方も

けっこういらっしゃるのでは。



私はさすがにそこまではいきませんが、

ときどきストウブで炊くご飯が、最近一番のごちそうです。


IMG_5614.JPG


家族が揃う、休日の朝ごはん。

ストウブで炊くと、美味しいご飯が主役の





素敵な朝ごはん風景いろいろ
↓ ↓ ↓





美味しいご飯のおともに、

たっぷりのぬか漬け。

IMG_5625.JPG


まさかカステヘルミにぬか漬けが合うとはねw





納豆にはネギと海苔をたっぷり入れて、

アツアツご飯にのせたら・・・

IMG_5621.JPG

その上に釜揚げしらすもどっさりのせて、

お醤油ちょろりがわが家流。



おかずは、だし巻きだったり、目玉焼きだったり。



IMG_5627.JPG


ティーマのパールグレイも和食に合うみたい。






IMG_5622.JPG

食卓にストウブ鍋をおいて、

おひつ感覚でアツアツをよそっていただく朝ごはん。


最高ですw






ちなみに、ストウブ炊飯にはたくさんレシピがあって、



米と同体積の水というレシピが多いのですが、

白米を炊くにあたっては、すこし水加減を多めのほうが好みでした。

なので、白米を炊く場合の、最近のマイベストレシピを覚書しておきます。



****ストウブで白米炊飯の覚書****

お米3合を研いでしばらく浸水。

600ccのお水入れ、

蓋をして強火にかける。

沸騰したら(蓋の隙間から湯気が出たら)弱火で10分。

火を止めて10分蒸らしたらできあがり。







いつもの美味しいお米のポテンシャルを

最大限に引き出してくれるストウブ鍋でに感謝



今日は完食だけど、ぺろり

残ったご飯は、おこげと混ぜておにぎりにすると、

香ばしくて格別です







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Last updated  2014.01.31 22:03:50


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