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2014.07.03
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(578190)
カテゴリ： おいしいもの
とうもろこしの美味しい季節になりました。
家族みんなの好物。
いつもは塩ゆでなんだけど、
今年はストウブで蒸し焼きにしてみました。
STAUBのサイト のレシピを参考に。
オーブンシートをしいて、
薄皮一枚とヒゲを残した状態で、ストウブに並べます。
とうもろこし１本につき、
ひとつまみの塩をふって。
とうもろこしそのまま入らず
半分に切っていれました。
蓋をして中火で５分以上、さらに弱火で５分。
そのあと５～１０分蒸らせばできあがり。
ところどころ焼き色がついて、
気になるお味は・・・・
甘味がギュギュッと凝縮されて、
これは美味しい
お祭りで食べる、大好きな焼きモロコシの味に近かったです。
塩だけなのに、とても香ばしくて、
とうもろこし、これからはいつもストウブで。
で、この日の一人ランチは・・・
とうもろこし＆ところてんｗ
暑くなって、ますます美味しく頂いている、
いつものところてん。
程よい歯ごたえがグーです。
今日は、梅の果肉が入った梅ソースで。
とろみがついてて、
梅の酸味がところてんに絡んで美味しかった～
+ + +
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Last updated
2014.07.03 22:32:59
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