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2015.07.10
テーマ： 簡単レシピ(3506)
カテゴリ： 【レシピ】
無性に生姜焼きが食べたくなって、昼から作りました。
会社のお昼休みに生姜焼き定食食べても思わないのに、家でお昼に食べると豪勢な気がするのはなーぜー(」°ロ°)」
レシピですが、私の作る生姜焼きは、タモリ式に近いらしいです（最近知った）。
強いて言えば、もうちょっと手抜きかも…。
［材料］
玉ねぎ
豚肉（今回はロースだけど薄切りのバラ肉が好き）
しょうがすりおろし（チューブでもok)
片栗粉
酒
＋お好みで焼肉のタレ（みりんと砂糖の代わりになる）
を、用意します。
お肉はタレに漬け込みません！
ちなみににんにく醤油は、にんにくを醤油につけて冷蔵庫にいれておくだけなので、作っておくと重宝しますよ！
お肉に片栗粉をまぶして〜
油をひいたフライパンにドーン💥
強火🔥です。
この時まな板に残った粉は玉ねぎにもつけて洗い物を楽にしてしまいましょー。
両面焼いたら玉ねぎを投入、豚肉を上に乗せて蒸し焼き状態にしつつ…弱火🔥
弱火にしたら、まな板と包丁を洗ってしまいまーす。30秒くらい？
続けて、にんにく醤油と生姜も入れます。
ちなみに弱火のまま。生姜焼きなのに煮てやるんだぜ。
水気が飛ぶまで少し待つのでこのあいだにキャベツでも切ってしまいましょう。
シャバシャバ感がなくなったら、玉ねぎを味見。ちょっと強火🔥にします。
甘味が嫌いな人はここで完成✨ですが、
フライパンにぐるっとひとまわし入れたら、肉にタレをからめて
完成🍴
ついついごはん食べすぎる注意報なので、キャベツは多めが良いです( ･ㅂ･)و ̑̑
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Last updated
2015.07.17 14:28:13 コメントを書く
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