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2026年02月03日

菓子パン等で大腸がん「リスク」45%増？若者に急増、米研究が警告

(2)

テーマ：各種トピック(534)

カテゴリ：あらゆる情報に対する感想

ルスに表題の記事があっ
たので、ジェミニで要約
して載せます。

『最新の研究により、市
販のパンやお菓子、レト
ルト食品などの**「超加
工食品」が、50歳未満の
女性の大腸がんリスク（

プ発生率）を大幅に上昇
させる可能性**が明らか
になりました。
要点は以下の通りです。
1. 研究の結果：ポリープ
のリスクが45%上昇
対象: 50歳未満の女性看
護師2万9000人以上の食
生活を分析。
リスク: 超加工食品を1日
約10食分摂取するグルー

グループに比べ、大腸ポ
リープができるリスクが
45%高くなりました。
懸念: ポリープは放置す
るとがん化する恐れがあ

がん増加の一因と考えら
れています。
2. なぜ超加工食品が危
険なのか？
正確なメカニズムは解明
中ですが、以下の説が有
力です。
腸内環境の悪化: 添加物
や質の低い成分が腸内細
菌のバランスを崩し、が
ん細胞が増殖しやすい環
境を作る。
慢性的な炎症: 食品に含
まれる成分が腸内で慢性
的な炎症を引き起こし、
病変のリスクを高める。
3. 今すぐできる予防策
大腸がんの約80%は生
活習慣による「修正可能
なリスク」です。専門医
は以下の習慣を推奨して
います。
食事の改善: 超加工食品
を1日3食分以下に抑え、
自然食品（未加工品）中
心の食事にする。
腸内ケア: 発酵食品など
を摂り、腸内環境を整え
る。
生活習慣: 1日7時間以上
の睡眠、定期的な運動、
飲酒を控える、口腔ケア
を徹底する。
補足：超加工食品の例
一般的に、保存料・甘味
料・着色料などが添加さ
れ、家庭での調理では使
わないような添加物（乳
化剤、香料など）を多く
含む食品を指します（例
：カップ麺、大量生産の
菓子パン、清涼飲料水、
チキンナゲットなど）。
ここ数年、世界の医療関
係者たちは、若者の間で
大腸がんが増加傾向にあ
ることに頭を悩ませてき
た。しかし、その原因は
意外と身近なところにあ
るのかもしれない。新た
な研究結果により、市販
のパンやお菓子、レトル
ト食品などの“超加工食
品”が、女性の大腸がん
のリスクを上昇させる可
能性が分かった。
腫瘍学専門誌『JAMA O
ncology』に掲載された
論文によると、超加工食
品は米国で供給されてい
る食品の70%を占めてお
り、これが50歳未満の人
々の大腸がんの発症率を
押し上げている可能性が
あるという。
最新の研究で見えた「超
加工食品」とがんの関係
今回の研究チームは、5
0歳未満の女性看護師2万
9000人以上の食生活を
追跡・分析した。その結
果、超加工食品の摂取量
が最も多いグループ（1
日約10食分相当）は、最
も少ないグループ（1日
約3食分相当）に比べて
、大腸に前がん状態のポ
リープ（腺腫）ができる
リスクが45%も高かった
。
このポリープは、検診な
どで早期に発見されれば
切除が可能だ。しかし、
放置されると大きくなっ
て、やがてがん化する恐
れがあるという。
研究チームは論文の中で
「この結果から分かるの
は、超加工食品の摂取量
を減らすことで、大腸が
んの早期発症を効果的に
防げるかもしれないとい
うことです」と結論づけ
ている。
もちろん、この研究結果
ひとつだけで、超加工食
品が若年成人の大腸がん
リスクを確実に上昇させ
ると断言することはでき
ない。しかし、このデー
タが現代人の食生活に警
鐘を鳴らしているのは確
かだ。では、具体的にど
のような食品に気をつけ
ればよいのだろうか。
なぜ？超加工食品がリス
クを高める理由
超加工食品が、大腸がん
につながるポリープのリ
スクを上昇させる正確な
メカニズムはまだ完全に
は解明されていない。し
かし、いくつかの有力な
説がある。
チャイルズ医師によると
、超加工食品に含まれる
添加物や質の低い成分に
よって腸内フローラ（腸
内細菌叢）のバランスが
悪化し、悪い菌が増える
ことでがん細胞が増殖し
やすい環境を作ってしま
う可能性があるという。
また、腸内で慢性的な炎
症が引き起こされ、それ
が大腸がんの芽となる病
変のリスクを高めること
も考えられる。
「今回の研究結果からも
分かる通り、超加工食品
は若い女性の大腸がんリ
スクを高める要因のひと
つです。しかし重要なの
は、これが『修正可能』
なリスク因子であるとい
うことです」とビアチ医
師は強調する。つまり、
私たちの選択次第でリス
クは減らせるのだ。
専門医が教える、今すぐ
できる予防策
今回の研究には、参加者
の記憶に基づいたデータ
である点や、超加工食品
の定義が広範囲である点
など、いくつかの限界も
ある。チャイルズ医師も
「加工食品が体に良くな
いことは以前から分かっ
ていたことであり、今回
の研究はその理由を補強
するものです」と冷静だ
。
ビアチ医師いわく、大腸
がんの約20%は遺伝的な
要因によるものだが、残
りの約80%は環境要因や
生活習慣によるものだと
いう。だからこそ、日々
の積み重ねが重要になる
。
大腸がんを防ぐための生
活習慣
自然食品中心の食事を：
超加工食品の摂取は1日
3食分以下に抑えること
を目標にしよう。
腸内環境を整える：発酵
食品やプレバイオティク
ス食品を積極的に摂り、
腸内フローラを守る。
生活リズムを整える：定
期的な運動を行い、1日
7時間以上の睡眠をとる。
その他：可能な限り飲酒
を控え、抗生物質の不必
要な使用は避ける。口腔
ケアをしっかり行うこと
も大切だ。』

現職の頃の現場は、若い
女性職員が多くて、よく
菓子パンやインスタント
麺を昼食に食べているの
を見かけて、体に悪そう
・・と思っていたがやっ
ぱりという感じ。
まぁ自分も昼食にするほ
どではないが菓子パンは
時々食べるので気を付け
ねば。それにしても超加
工食品ということになる
と益々食べるものが無く
なってしまう。

「画像倉庫が一杯になった
ので、続きはこちらで」と
書かれたブログは、ヤフー
ブログが廃止されたため読
めません。下記のアベマブ
ログに引き継がれています
https://ameblo.jp/delivery04101954

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