蝸牛の宿

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Jul 19, 2005

おいしいってなんだろう

(2)

カテゴリ：つぶやき

飲んでおいしい！と感じたお茶がおいしいお茶です。

そんなことを言う人多いですよね。私もある面ではそう思ってます。ただ、本当にそれだけでいいの？という気持ちを強く持っています。

お茶に限らず、嗜好品についてはこういう議論って必ず出てきますよね。日本酒でも、おいしければそれでいいとか、純米酒でなきゃだめだとか。

おいしいと感じることは、とても主観的なことのように思えます。でも、本当にそうなんでしょうか。個人の中でのおいしさの基準というのは、幼少期の食生活に由来すると言われます。そうだとすれば、おいしさというのは個人に属するものではなくて、家族とか、地域社会とか、地方とかそういうもっと大きな枠の中で作られるものなんだと思います。

そういう風に考えてみると、一方では人は生きるために必要な「栄養」を提供するものをおいしいと感じるのであり、もう一方では自分の属する社会が良しとするものをおいしいと感じるんだということになります。

私が「おいしければそれでいい」という言葉に感じる胡散臭さというのは、このあたりにあります。なんというか、無責任な感じがするんです。悪しき個人主義というか。

酔っ払いのたわごとみたいで申し訳ないです（ｗ。酔っ払ってはいないんですが、まあ、似たようなもんです。無理やりまとめちゃうと、おいしくなければ話にならないけど、おいしければそれでいいってもんでもないよ、と私は思ってます。

以上、酔っ払いの主張たわごとでした。

今週は引越しのため更新したりしなかったりになりそうです。ごめんなさい。

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最終更新日 Jul 20, 2005 03:08:52 AM
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■コメント

はじめまして

teacirclestage さん

やや共同体主義的な発想ですね＾＾
確かに、「おいしい」というものは全く個人の主観的なものであって、統一的基準がないとは言えないと思います。
一般によしとされる基準は存在していて、それを好むかどうかは個人の嗜好に関わりますが、多くの人はよしとするでしょうし、よしとしない人は「ダメな舌の持ち主だ」と判断されてしまう…かな？ (Jul 20, 2005 11:40:43 PM)

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Re:はじめまして(07/19)

demdem_2001 さん

teacirclestageさん
＞やや共同体主義的な発想ですね＾＾
＞確かに、「おいしい」というものは全く個人の主観的なものであって、統一的基準がないとは言えないと思います。
＞一般によしとされる基準は存在していて、それを好むかどうかは個人の嗜好に関わりますが、多くの人はよしとするでしょうし、よしとしない人は「ダメな舌の持ち主だ」と判断されてしまう…かな？
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わー。しまった。よっぱらいのたわごとにコメントがついちゃった(^^;;どうしよう。。。

私が書きたかったのはですね、うーん、おいしければ着香でも化学調味料入りでも何でもOK？とか、おいしければ、産地の農業をモノカルチャー化して破壊しちゃってもOK？とかそういう話だったんです。そういうことに自覚的でありたいなという、自分への戒めというか。

まあ、あんまり深く考えて書いたわけじゃなく、思い付いたままにべらべら書いちゃっただけですので。適当にスルーしていただけると助かります（笑。

teacirclestageは、紅茶にずいぶんお詳しいのですね。blogチェックさせてくださいね～。 (Jul 21, 2005 01:50:25 AM)

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