一蘭のラーメン

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2006.03.21

(10)

テーマ：スペシャリストという生き方(12)

カテゴリ：旧カテ

知ってる人は知っている一蘭のラーメン。
今日子供を連れて遊園地に行ったついでに、キャナルシティ店で
食べて参りました。

個別に仕切られたカウンターで食べる独自の形式が
特徴的ですよね。

なかなか美味しい味（人によっては最高だそうで）を、高い単価
でしかもアルバイトばかりのお店で多店舗展開している典型です。

ラーメンに情熱を燃やす専門家がいたとして、一蘭のシステム＆
アルバイトに対抗できているのか？考えるのは興味深いところ

本当にその道を究めるべく頑張って、コアなお客様と豊かな状態
を継続維持するのが専門家の道でしょう。
「判るヤツには判るんだ」では済まされないですよね。

《自称》専門家や《知られざる》専門家、また客層を勘違いして
ライトなお客様ばかりである専門家。
そんな状態では、システム＆アルバイトに敵わない時代なので
しょうね。

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Last updated 2006.03.22 02:21:18
コメント(10) | コメントを書く

■コメント

日記リンクありがとうございました

たくしくんさん

その道を極めるということは、
大変だけれど、
本当に自分がやりたいことならば、
自然と極めることが可能になるのでしょうね。

楽しく、喜びながら、
自然と極めていける。
そんな状態が、
幸せを感じることにも
繋がっていくのかもしれませんね。

また勉強しに寄らせてもらいます。 (2006.03.22 06:01:49)

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子連れで。

LC76 さん

子供連れて良く博多に行ってるみたいやね。
うちは山とか川とかばかりやけ、家族で街は
滅多と無いねぇ。
しかし、子連れで一蘭とは。食べた気がせんやろ？
あのラーメンが子供にとってどうなんやろか？
「美味しい」って言ってたかい？
あっこは楽しく食事という雰囲気ではないしねぇ。 (2006.03.22 08:00:57)

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Re:一蘭のラーメン(03/21)

彩工房　花さん

どんな感じなのか　見てみたいですー (2006.03.22 08:30:31)

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Re:一蘭のラーメン(03/21)

晃志0101 さん

ラーメン店のコンサルをしていますがラーメン店の
経営は難しいですよ。。。
店舗過剰で永続的に繁盛する店は本当に少ないですね。
システム＆スペシャリストがあっての繁盛かと思います。
(2006.03.22 12:42:31)

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Re:日記リンクありがとうございました(03/21)

園川＠電気管理技術者さん

たくしくんさん

「本当に自分がやりたいこと」の定義って難しいな～と
感じています。

日々自分と向き合う事が不可欠ですね。
(2006.03.23 07:53:52)

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Re:子連れで。(03/21)

園川＠電気管理技術者さん

LC76さん

博多は、自分が例のギラギラしていた頃を思い出すために
ふらりと行ったりします。
ドライブがてらですので、その間普段はしないような話を
家族で出来るのも楽し、です。

実は一蘭のあの仕切り、子連れだと外してくれてゆっくり
食べられますよ。
子供も「美味しい」とは言いましたが、楽しく食事という
雰囲気ではないですねぇ。
(2006.03.23 07:56:47)

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Re[1]:一蘭のラーメン(03/21)

園川＠電気管理技術者さん

彩工房　花さん

全国展開しているようですので、お近くに出来た際には是非。

(2006.03.23 07:57:27)

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Re[1]:一蘭のラーメン(03/21)

園川＠電気管理技術者さん

晃志0101さん

システム化することが出来る人、現在はその技量を持った人が
鍵を握っているようですね。

ラーメン店のお話、面白そうですので是非教えてください！ (2006.03.23 08:00:48)

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仕切りは・・・・・。

LC76 さん

仕切りを外してくれるのは知っているが、親子横並びで
もくもくとラーメン食っても、家族で食事したという気はせんねぇ。
あの雰囲気では話もあまり出来んしなぁ。
またそろそろ、飲み会（花見？）若しくは王将行こうぜ！ (2006.03.23 12:45:25)